В Роскачестве исследовали пельмени 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности, сообщается на сайте организации. Экспертизе подверглись продукты, стоимость которых находится в ценовом коридоре от 90 до 640 рублей. «В 16 случаях эксперты увидели отклонения по микробиологическим показателям. В некоторых образцах были выявлены бактерии группы кишечной палочки или повышенное содержание бактерий», - говорится на сайте Роскачества. Причиной таких результатов мог стать неподходящий температурный режим при перевозке, хранении или реализации. В двух образцах пельменей были превышены нормы по содержанию антибиотиков. ГМО, пестицидов, тяжелых металлов, а также недопустимых количеств полифосфатов, консервантов, листерий и сальмонелл в образцах не обнаружено. Во всех пельменях было натуральное мясо. Следов крахмала и перемолотых костей не выявлено. Хрящи нашли лишь в одной из марок пельменей, а ДНК сои встречалось в некоторых образцах, но ее количество не было превалирующим. По результатам испытаний ни одна марка не смогла соответствовать российскому Знаку качества.