Прямо сейчас
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ
Написать в прямой эфир

Георгий Бовт: Гречка неприхотлива, может расти на неудобьях

Хотя гречка пришла к нам то ли с Алтая, то ли из далеких Гималаев, она стала вторым хлебом. Это то же самое для нас, что рис для китайцев. Ее выращивают теперь во многих странах, но потребляют в таких массовых количествах только у нас. Причем с 15 века. Сейчас примерно по 3,5 кг на человека в год. Наверное, поэтому она входит в неформальный список того, чего наш человек бежит запасать, как говорится, "на случай войны": соль, спички, ну и гречка.

На самом деле, объективного повода для паники нет. Причиной всему, как я понимаю, специфичность этого рынка. Прежде всего, я обнаружил, тут нет достоверной статистики. По данным ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров, общая потребность нашего рынка в гречке – 400 тысяч тонн. По другим данным – 600 тысяч. По оценкам Института конъюнктуры аграрного рынка урожай, в этом году составит 400-430 тысяч тонн, причем они оценивают внутренние потребности в 700-750 тысяч тонн. В закромах родины есть 600 тысяч и даже больше, с учетом прошлогодних запасов.

Однако региональные минсельхозы не могут сказать, сколько у них в этом году гречки конкретно собрано. Посредники же пытаются поднять цены. На чем они играют? Попробуем разобраться.

В СССР эту культуру не любили. Урожайность ее была низкая – 7-9 центнеров с гектара, для отчетности плохо. Посевы под ней в советское время сокращали, гречка была дефицитом. В севообороте она является дополнительной культурой, и крупные агрохолдинги и сейчас не специализируются на гречихе, отводя ей незначительные площади. Ее возделывают в основном мелкие фермеры. И прежде всего благодаря им Россия – главный производитель гречки в мире, хотя ее экспортируют Китай, США и страны Балтии.

Гречка неприхотлива, может расти на неудобьях. Но ее урожайность на 50% зависит от погоды, лишь на 25% от сорта и на 25% от качества возделывания. Генная модификация тут и рядом не стояла. Зато колебания урожайности могут быть очень сильные. На два года из пяти приходятся сплошные убытки, два получаются прибыльными, один - по нулям. Плюс – довольно узкий мировой рынок. Наши колебания могут сгладить разве что китайцы. Кстати, последние крупные зарубежные закупки гречки у нас были около десяти лет назад.

В этом году гречки впрямь меньше прошлогоднего, однако дефицита не будет. Цены сейчас подогревают оптовики, играя на традиционных для этой культуры скачках рынка. Те же китайцы уже этим воспользовались, продав нам еще в августе крупную партию гречневой крупы. Уже в ближайшее время рост цен на гречку остановится, тем более по сравнению с ценами на другие продукты.

Написать комментарий

Выпуски программы

Выпуски программы

Показать еще
Тулеев провел первое совещание после операции Он перенес тяжелую операцию на позвоночник
20 минут назад

ГОСТИ

  • Наталья Зубаревич профессор кафедры экономической и социальной географии МГУ, директор региональной программы Независимого института социальной политики
  • 32 минуты назад

    ГОСТИ

  • Леонид Млечин писатель-историк
  • Леонид Млечин: Генералам не надо заниматься политикой Почему страх перед повторением корниловского мятежа давлеет над нашей историей уже 100 лет?
    2 часа назад

    ГОСТИ

  • Павел Подлесный руководитель Центра российско-американских отношений Института США и Канады РАН
  • ГОСТИ

  • Ольга Серенкова командир межрегионального поискового отряда "Группа "Поиск"
  • В России женщины в среднем получают на 25% меньше мужчин, хотя уровень квалификации у них зачастую выше

    Елена Герасимова директор "Центра социально-трудовых прав"
    Украина завела против Натальи Поклонской второе уголовное дело Ранее Киев обвинял Поклонскую в госизмене
    5 часов назад
    36 россиян с июля заразились вирусом Коксаки в Турции Ранее турецкая Анталья была признана Роспотребнадзором небезопасной для россиян
    5 часов назад
    5 часов назад
    Девушка приковала себя к памятнику Ленину в центре Новосибирска В руках у нее был российский флаг с картонкой "Я умираю"
    7 часов назад
    Личность погибшего при пожаре в Ростове-на-Дону пока не установлена В Ростове-на-Дону в течение 20 часов горели жилые дома
    7 часов назад
    Красная пропаганда Документальный фильм о технических новинках и пропагандистских изобретениях большевиков
    10 часов назад
    В Москве задержан Кирилл Серебренников Он находится в статусе подозреваемого
    10 часов назад
    10 часов назад
    У американского посольства в Москве выстроилась очередь на получение визы С 23 августа выдача виз россиянам в США будет приостановлена
    11 часов назад
    ФАС дала "большой четверке" время до конца года на отмену роуминга внутри РФ Отсрочка связана с ходатайствами мобильных операторов о продлении сроков
    11 часов назад
    Показать еще

    Сообщение сайта

    СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКТОРОМ

     
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    НАПИСАТЬ В ПРЯМОЙ ЭФИР

    Авторизация

    Регистрация
    Восстановить пароль
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Регистрация

    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Восстановление пароля

    Введите адрес почты, который использовали для регистрации, и мы отправим вам пароль.

    Редактирование записи

    Восстановление пароля

    Введите новый пароль и нажмите соxранить

    Новая запись в раздел дежурные

    ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС

    КОД ВИДЕО

    Выберите размер

    twitter vk banner instagram facebook new-comments