Прямо сейчас
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ
Написать в прямой эфир

Георгий Бовт: Гречка неприхотлива, может расти на неудобьях

22:10, 19 ноября 2014

Хотя гречка пришла к нам то ли с Алтая, то ли из далеких Гималаев, она стала вторым хлебом. Это то же самое для нас, что рис для китайцев. Ее выращивают теперь во многих странах, но потребляют в таких массовых количествах только у нас. Причем с 15 века. Сейчас примерно по 3,5 кг на человека в год. Наверное, поэтому она входит в неформальный список того, чего наш человек бежит запасать, как говорится, "на случай войны": соль, спички, ну и гречка.

На самом деле, объективного повода для паники нет. Причиной всему, как я понимаю, специфичность этого рынка. Прежде всего, я обнаружил, тут нет достоверной статистики. По данным ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров, общая потребность нашего рынка в гречке – 400 тысяч тонн. По другим данным – 600 тысяч. По оценкам Института конъюнктуры аграрного рынка урожай, в этом году составит 400-430 тысяч тонн, причем они оценивают внутренние потребности в 700-750 тысяч тонн. В закромах родины есть 600 тысяч и даже больше, с учетом прошлогодних запасов.

Однако региональные минсельхозы не могут сказать, сколько у них в этом году гречки конкретно собрано. Посредники же пытаются поднять цены. На чем они играют? Попробуем разобраться.

В СССР эту культуру не любили. Урожайность ее была низкая – 7-9 центнеров с гектара, для отчетности плохо. Посевы под ней в советское время сокращали, гречка была дефицитом. В севообороте она является дополнительной культурой, и крупные агрохолдинги и сейчас не специализируются на гречихе, отводя ей незначительные площади. Ее возделывают в основном мелкие фермеры. И прежде всего благодаря им Россия – главный производитель гречки в мире, хотя ее экспортируют Китай, США и страны Балтии.

Гречка неприхотлива, может расти на неудобьях. Но ее урожайность на 50% зависит от погоды, лишь на 25% от сорта и на 25% от качества возделывания. Генная модификация тут и рядом не стояла. Зато колебания урожайности могут быть очень сильные. На два года из пяти приходятся сплошные убытки, два получаются прибыльными, один - по нулям. Плюс – довольно узкий мировой рынок. Наши колебания могут сгладить разве что китайцы. Кстати, последние крупные зарубежные закупки гречки у нас были около десяти лет назад.

В этом году гречки впрямь меньше прошлогоднего, однако дефицита не будет. Цены сейчас подогревают оптовики, играя на традиционных для этой культуры скачках рынка. Те же китайцы уже этим воспользовались, продав нам еще в августе крупную партию гречневой крупы. Уже в ближайшее время рост цен на гречку остановится, тем более по сравнению с ценами на другие продукты.

Написать комментарий

Выпуски программы

Выпуски программы

Показать еще
Опрос: Более половины россиян не готовы к женщине-президенту 53% россиян не хотели бы, чтобы в ближайшие 10-15 лет президентом страны стала женщина
вчера

ГОСТИ

  • Сергей Голодов доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова
  • ГОСТИ

  • Елена Воронина вице-председатель общественной организации "Многодетные семьи Ярославской области"
  • Сергей Ивченко директор департамента по социальной поддержке населения и охране труда мэрии города Ярославля
  • Светлана Лягушева председатель общественной палаты Ярославской области по социально-демографической политике, охране материнства и детства
  • Владимир Путин ввел санкции против Северной Кореи Санкции направлены против ядерной программы РФ
    вчера

    ГОСТИ

  • Леонид Ольшанский вице-президент "Движения автомобилистов России", адвокат
  • ГОСТИ

  • Леонид Перлов учитель высшей категории, сопредседатель межрегионального профсоюза работников образования "Учитель"
  • Леонид Перлов: Школьные учебники пишутся халтурно Более того, их последующие издания выпускаются без исправления уже найденных ошибок
    вчера
    Елена Семакина Героиня программы знает, как сделать жизнь на коляске насыщенной и яркой
    вчера
    Разведчики Росгвардии Для них не существует понятия "мирное время"
    вчера
    В сотне лучших вузов мира оказался лишь один российский университет МГУ имени Ломоносова занял 97 место в мировом рейтинге университетов
    вчера
    вчера
    Сергей Безруков попросил у Госдумы денег на детские проекты Актер считает, что вложения должны вырасти в 5-20 раз
    вчера
    Генпрокуратура не будет отзывать прокатное удостоверение "Матильды" Генпрокуратура не будет отзывать прокатное удостоверение "Матильды"
    вчера
    Грузовой корабль "Прогресс МС-07" пристыковался к МКС Ракета-носитель с грузовым кораблем "Прогресс" стартовала с космодрома "Байконур" 14 октября
    вчера
    Показать еще

    Сообщение сайта

    СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКТОРОМ

     
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    НАПИСАТЬ В ПРЯМОЙ ЭФИР

    Авторизация

    Регистрация
    Восстановить пароль
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Регистрация

    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Восстановление пароля

    Введите адрес почты, который использовали для регистрации, и мы отправим вам пароль.

    Редактирование записи

    Восстановление пароля

    Введите новый пароль и нажмите соxранить

    Новая запись в раздел дежурные

    ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС

    КОД ВИДЕО

    Выберите размер

    twitter vk banner instagram facebook new-comments