Прямо сейчас
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ
Написать в прямой эфир

Белев: почему тут стоит памятник паровозу и в чем секрет вкуса знаменитой белевской пастилы

Сегодня в рубрике "Малые города" - Белев Тульской области. В 17 веке в центре бывшего Белевского княжества чеканили собственные деньги и прокладывали водопровод из деревянных труб. Сегодня в городе восстанавливают древние монастыри и делают пастилу на экспорт - белевскую сладость любят и в Дании, и в Швеции.

Провинциальный Белев - городок с яркой историей и скромной современностью. Он вольготно раскинулся на высоком берегу над эффектным изгибом Оки - там, где в нее впадает речка Белевка.

По поводу названия - много споров. Вроде бы раньше дно и берега Белевки были светло-серыми, почти белыми. Отсюда и название речки и стоящего на ней городка. Вторая версия - Белев назвали в честь белок. Они издавна водились в местных лесах - их шкурки одно время даже были валютой. Сегодня "валюта" и гордость городка - белевская пастила.

Кирилл Рябов, предприниматель: "Здесь у нас запекаются уже пласты, пироги. Температура высокая. В принципе, процесс, он постоянный у нас, мы не останавливаем - за счет того, что печь у нас на дровах".

У москвича Кирилла Рябова - четыре высших образования: от погранучилища до Института стали и сплавов. Но Кирилл нашел свое призвание в восстановлении старинного промысла. Сегодня бывший пограничник и инженер знает про пастилу все.

Кирилл Рябов, предприниматель: "Только ручной труд. На производство вот такой вот "буханочки" пастилы уходит порядка 4-5 дней".

Рецепт белевского лакомства, казалось бы, прост и незатейлив. Яблочное пюре, взбитый яичный белок и мед.

Кирилл Рябов, предприниматель: "Все секреты я не выдам. Сам секрет - это в руках рабочих. Пастила очень любит женские руки".

Сегодня белевская пастила уже выходит на международный рынок. Южане - итальянцы, испанцы, португальцы - лакомство пока не распробовали. А вот "датчане и разные прочие шведы" от "Белефф Пастила" в восторге. Раскупают коробками. Хранится долго, хорошо идет с чаем и крепкими спиртными напитками.

Кирилл Рябов, предприниматель: "Good - что они могут сказать?! Очень вкусно!".

Памятника пастиле в городке пока нет. Но на пустынном вокзале - памятник паровозу. Он подчеркивает железнодорожную специализацию города.

"Трудиться больше негде. Поэтому работой на ОАО "ТРАНСМАШ" люди дорожат и стараются как-то на наше предприятие те, кто еще не работает, попасть всеми силами", - рассказывает Сергей Батмазов, инженер-технолог ОАО "ТРАНСМАШ".

"Попасть на предприятие всеми силами" - не преувеличение. Евгений Башкиров закончил белевский кооперативный техникум и получил престижную профессию товароведа. Но променял карьеру в торговле на завод.

Железная дорога процветанию города не способствовала. Но Белев каким-то мистическим образом стал местом, через которое все проезжали.

Вдова Александра Первого - императрица Елизавета Алексеевна - будучи проездом из Таганрога - скончалась в особняке Дорофеевых. Дом сохранился, сейчас здесь отделение полиции.

Через Белев на Кавказ проследовал Пушкин. Гоголь и Толстой ездили через городок в Оптину Пустынь. Лев Николаевич даже отобедал в буфете местного вокзала. Здесь родились "декадентская мадонна", поэтесса Зинаида Гиппиус и белогвардейский полководец Владимир Каппель.

Исторический центр города - это два монастыря. Мужской - Спасо-Преображенский. И Крестовоздвиженский - самый древний женский монастырь Тульского края. Но еще до основания монастырей на этом месте стоял храм, в котором в 1437 году проходил - как сейчас бы сказали - русско-татарский саммит.

Казанский хан Улу-Мухаммед вел здесь переговоры с московским князем Василием Темным. В революционные 20-е годы прошлого века оба монастыря были закрыты, их строения приспособлены под жилье и конюшню, а потом и вовсе заброшены. Сегодня Спасо-Преображенский монастырь вновь стал действующим.

Иеромонах Арсений здесь и прораб - следит за восстановлением храма, и звонарь.

Колокола подняли на колокольню только в этом году. Отливали их на Урале, в родном городе иеромонаха - Каменск-Уральском.

Иеромонах Арсений Девятериков, и.о. игумена Спасо-Преображенского мужского монастыря г. Белева: "Звоны есть праздничные, постные звоны. Есть звоны будничные, звоны, которые оповещают о скорбных моментах - погребальный звон есть".

Прямо у стен монастыря белевский философ и сибарит Анатолий Васин выпасает своих индюков. Считает: будущее городка - не только в пастиле или локомотивах. Фермерство - вот спасение Белева и всей России.

Анатолий Васин, фермер: "Россию не прокормишь? Тут дай волю - вот они какие - по 20 кг, по 10. Места нет. Сейчас бы 2 тысячи, 10 тысяч, а так - что?! 50 штук".

Когда-то здесь - в бывшем центре Белевского княжества - чеканили собственные деньги и проводили деревянный водопровод. Город сжигали татары, поляки, литовцы. Он был и пограничной крепостью на юго-западе Московского царства и торговым центром Тульской губернии. Каменные церкви, многочисленные купеческие дома до сих пор говорят о былом благополучии города. Сегодня монастыри медленно восстанавливаются - именно на них возлагают надежды по привлечению в Белев туристов.

Белёв - один из кружевных центров России. Плести там начали еще в 17 веке, в женском монастыре. В конце 19 века в городе этим рукоделием занимались уже 2000 мастериц, каждая из которых за год успевала вязать до ста плетеных изделий. А в 2011 Почта России выпустила марки с узорами белевского кружева. 

Написать комментарий

Выпуски программы

Выпуски программы

Показать еще
18 минут назад
Александр Бастрыкин поручил проверить участившиеся случаи врачебных ошибок Также он поручил проверить законность процессуальных решений по таким делам
21 минуту назад

ГОСТИ

  • Сергей Щербаков кинолог
  • Сергей Щербаков: Работать с собакой надо с возраста 45 суток Такой щенок – пластилин, и можно вылепить любую модель поведения
    42 минуты назад

    ГОСТИ

  • Андрей Кочетков идеолог фестиваля "Том Сойер Фест"
  • Никита Михалков ушел из попечительского совета Фонда кино Он обвинил пресс-секретаря Медведева в "латентной русофобии"
    час назад
    В Росавиации опровергли информацию об аннулировании свидетельств пилотов Подготовка пилотов по старой программе легитимна, заявили в Росавиации
    4 часа назад
    Россиянам предложили получать американские визы в посольствах США в других странах Такая практика не противоречит американскому законодательству
    6 часов назад
    Тайны Коминтерна Фильм о военно-конспиративной и разведывательной деятельности Коммунистического интернационала
    7 часов назад
    В столичном регионе ожидаются дожди и грозы В Москве и Подмосковье похолодает
    7 часов назад
    "Коммерсантъ": Около 5 тысяч действующих пилотов могут лишиться свидетельств Росавиация аннулирует свидетельства пилотов 2006-2016 годов
    7 часов назад
    Житель Кирова отдал судебным приставам долг в 42 тысячи рублей мелочью Пересчитывали мелочь сразу несколько специалистов
    8 часов назад
    Пострадавшим при пожаре в Ростове-на-Дону выделят более 600 млн рублей Всего в результате пожара пострадали более 600 жителей
    9 часов назад
    Москва готовит ответные санкции Вашингтону США приняли санкции из-за контактов России с Северной Кореей
    9 часов назад
    В столичном регионе ожидаются дожди и грозы В Москве и Подмосковье похолодает
    10 часов назад
    Яндекс запустил новую версию поисковика, которая анализирует смысл страниц В новом поисковике используется алгоритм нейронных сетей
    вчера
    Тулеев провел первое совещание после операции Он перенес тяжелую операцию на позвоночник
    вчера

    ГОСТИ

  • Наталья Зубаревич профессор кафедры экономической и социальной географии МГУ, директор региональной программы Независимого института социальной политики
  • Показать еще

    Сообщение сайта

    СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКТОРОМ

     
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    НАПИСАТЬ В ПРЯМОЙ ЭФИР

    Авторизация

    Регистрация
    Восстановить пароль
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Регистрация

    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Восстановление пароля

    Введите адрес почты, который использовали для регистрации, и мы отправим вам пароль.

    Редактирование записи

    Восстановление пароля

    Введите новый пароль и нажмите соxранить

    Новая запись в раздел дежурные

    ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС

    КОД ВИДЕО

    Выберите размер

    twitter vk banner instagram facebook new-comments