Прямо сейчас
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ
Написать в прямой эфир

Кашин: фотосалон 19 века, деревянные мосты-лавы и Музей каши

В цикле "Малые города" мы сегодня попробуем всем известное блюдо, но приготовленное по старинным рецептам. Это каша. Делают ее в одноименном музее. Он находится в Кашине Тверской области. Специальный репортаж Яны Паустовской. 

Пару веков назад все, кто въезжал в Кашин, должны были привезти с собой три булыжника - ими потом мостили городские улицы. Сегодня, глядя на состояние местных дорог, можно только жалеть, что этой традиции больше нет. В городском бюджете средств на ремонт не хватает. Как и на то, чтобы остановить разрушение старинных особняков и церквей. Теперь любоваться былой красотой своего города кашинцы могут только в музее. Здесь хранятся черно-белые снимки с видами Кашина. Их автор - Василий Колотильщиков.

Светлана Шляпникова, заведующая Кашинским краеведческим музеем: "Он фотографировал его с разных обзорных точек, в разное время года, в разные его периоды. Был участником фотографических выставок и в Москве, и в Париже, был удостоен наград".

Его фотосалон, открытый в конце 19 века, не был в Кашине первым. Но все здесь помнят именно Колотильщикова. Потому что ему удалось увидеть и запечатлеть душу города. Негативы мастера его родственники недавно передали фотографу Сергею Щеголеву.

Эти стеклянные пластины для Сергея Щеголева -настоящее сокровище. Все негативы он отсканировал. Их достает редко, только по особым случаям - боится повредить. Многого из того, что на них запечатлено, давно уже нет. В своей фотостудии он делает в основном снимки на документы и фотоколлажи. Этим и зарабатывает. А для души, как и Колотильщиков когда-то, ведет фотолетопись города. Для сравнения иногда повторяет старые ракурсы.

Сергей Щеголев, фотограф: "Получается не в лучшую сторону к сожалению. Город зарос, и самая красота-то кашинская, она, конечно, была разрушена. Никто не следит за архитектурой, не видно ее".

Рассмотреть город можно разве что с колокольни Воскресенского собора - самой высокой точки Кашина. Сергей рассказывает, что в 18 веке 33 городских храма располагались так, что если мысленно соединить их линиями, получался крест. А Воскресенский собор был в самом его центре.

Так, с фотоаппаратом наперевес, он ходит всегда и везде. Уже больше 40 лет. Но раньше, говорит Щеголев, процесс создания снимков был интереснее.

Сергей Щеголев, фотограф: "Закрываться в ванной и по ночам печатать, пленку заряжать и разряжать под одеялом - все это было так завораживающе! Стало, конечно, намного удобнее, но вот это таинство, оно, конечно, исчезло. Тогда с замиранием сердца пленку проявляешь и думаешь - что выйдет, что выйдет, что выйдет? До последнего - как лотерея".

Как и Сергей, весь город словно живет прошлым. Предприятия почти все закрылись, большинство кашинцев работает в Твери и в Москве, молодежь уезжает из города. Да и сам он как будто теряет свое лицо.

А когда-то Кашин сравнивали с Петербургом. Дома здесь строили по образцам питерских особняков. Старейшую улицу - сегодня она называется Луначарского – застраивали, как Невский проспект, "сплошною фасадою", без промежутков между домами.

Как и петербуржцы, кашинцы терпят неудобство из-за мостов. Правда, только весной. Деревянные лавы, так их называют, на время половодья полностью разбирают. Чтобы перейти на другой берег, приходится делать большой крюк. Кашинка в средние века была судоходной. А теперь она заросла, обмелела. И только местная детвора ловит здесь рыбу.

Артем Козлов, житель г. Кашин: "Чаще всего здесь клюет плотва, но бывают и сомы, лещи, подлещики".

По одной из версий Кашинка дала название и городу. В переводе с финского "кашин" означает "камыш".

Светлана Шляпникова, заведующая Кашинским краеведческим музеем: "Очень много существует версий. Одна из них связана с кашей. "Сюда на кашу приезжали, нам говорили в старину. Ее на площадях едали и назван Кашин потому".

Музей каши здесь открыли чуть меньше года назад. Юрий Зайцев, а для туристов просто - Васильич, без всякой финансовой помощи, долгие годы ремонтировал заброшенный особняк 19 века, составлял коллекцию и собирал старинные рецепты. В музее он учит варить так называемую полбу - кашу из зерна дикой пшеницы.

Юрий Зайцев, экскурсовод, создатель Музея каши: "Любой кисломолочный продукт - простокваша, кефир, кислое молоко. На ночь заливается и всю ночь она заквашивается, ферментация идет, усиление вкуса и всех ее свойств".

В сказке Пушкина Балда целый год работал за миску полбы и стал невероятно сильным. Васильич рассказывает о забытых видах каши, показывает кухонную утварь и делится крестьянскими застольными традициями.

Юрий Зайцев, экскурсовод, создатель Музея каши: "Хорошим обычаем было, взяв из миски пищу, положив в рот ее, и сидели тщательно и молча пережевывали. Ложку надо было класть только выпуклой стороной кверху, так не клали и на миске тоже не оставляли. Считалось, что что-то нехорошее может попасть в пищу".

Вход сюда стоит 80 рублей, с экскурсией и дегустацией каши - 150. Но туристы в Кашин заглядывают нечасто. Поэтому пока музей ничего не заработал. Однако, Васильич не унывает и своим примером доказывает, что даже на голом энтузиазме можно вернуть к жизни почти утраченное.

О том, что к каше и зерну в Кашине особое отношение, говорят и местные сувениры. Там сегодня продаются так называемые куклы-зерновушки. Они делаются из маленького мешочка с зерном. Раньше такую куклу наполняли зерном из осеннего урожая и использовали его в начале посевных работ весной. Этот сувенир дарили как пожелание сытой жизни и достатка в доме.

Написать комментарий

Выпуски программы

Выпуски программы

Показать еще
Суд отказался арестовывать турбины Siemens Решение было вынесено 18 августа
час назад
20 августа по всей стране проходят митинги обманутых дольщиков Всего заявки на участие подали 12 городов
2 часа назад
В Хабаровске в результате драки погиб чемпион мира по пауэрлифтингу Причиной смерти стала черепно-мозговая травма
4 часа назад
Россиянин задержан на территории Украины за незаконное пересечение границы Россиянин будет привлечен к административной ответственности
5 часов назад
5 часов назад
Скончался советник министра здравоохранения России Игорь Ланской Он занимал должность советника последние четыре года
вчера
Минобрнауки предложило сделать экзамен по русскому языку в устной форме Ольга Васильева исключила вариант отмены единого госэкзамена
вчера
Сергей Собянин раскритиковал идею переноса столицы из Москвы за Урал Он пошутил, что чиновников можно сослать на Урал намного дешевле
вчера
В Свердловской области растет число пострадавших от борщевика Ежедневно в больницы обращаются десятки жителей
вчера
В Рязанской области открылся международный фестиваль кузнечного дела Теперь поселок Истье похож на средневековую деревню
вчера
Крымская "Массандра" заявила о повреждении 80 га виноградников в результате схода селя Более точные цифры будут известны после детального обследования
вчера
Столицу России предложили перенести за Урал Это поможет справиться с "гиперцентрализованностью" страны
вчера
вчера
Показать еще

Сообщение сайта

СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКТОРОМ

 
*Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

НАПИСАТЬ В ПРЯМОЙ ЭФИР

Авторизация

Регистрация
Восстановить пароль
*Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

Регистрация

*Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

Восстановление пароля

Введите адрес почты, который использовали для регистрации, и мы отправим вам пароль.

Редактирование записи

Восстановление пароля

Введите новый пароль и нажмите соxранить

Новая запись в раздел дежурные

ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС

КОД ВИДЕО

Выберите размер

twitter vk banner instagram facebook new-comments