Прямо сейчас
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ
Написать в прямой эфир

Энциклопедия российского бизнеса. "Никольская мельница" несмотря на кризис снизила цену на свою муку

Производство никольской муки наладили в помещениях заброшенного завода - их давно не использовали, поэтому площади достались предпринимателям недорого. Сделали ремонт, установили оборудование и - начали искать работников. С квалифицированными кадрами в селе возникла проблема - пришлось обучать людей с нуля.

Всего с появлением мельницы село Никольское получило 30 рабочих мест. Андрей профессию мельника освоил случайно. Раньше трудился сезонным рабочим на стройках. На мельницу пришел подработать - и остался. Теперь руководство на него не нарадуется.

Андрей Перов, мельник: "Мельник нужен в 21 веке. Мы делаем хлеб, люди любят хлеб. В селе с работой очень туго сейчас, а здесь - хороший заработок, и все стремятся сюда устроиться".

Производительность мукомольного производства - почти 1000 тонн в месяц. За качеством продукции следят в лаборатории.

Татьяна Воробьёва, лаборант: "Для определения в муке влаги, это у нас сухожаровый шкаф. Белизна для них очень важна, не возьмут же они чёрную муку с низкой белизной. По ГОСТу, белизна должна быть 54, а мы производим муку - от 56 до 60".

На Никольской мельнице белизной своей муки гордятся. Такой белой мука, по словам сотрудников предприятия, становится, благодаря качественному сырью и правильной технологии помола.

"Мы не добавляем ни сухой клейковины, мы не добавляем искусственных отбеливателей. Мы берём качественную пшеницу, делаем грамотный помол, и в итоге у нас получается качественная мука, с достаточной белизной", - рассказывает Владимир Зимин, заместитель директора ООО "Никольская мельница".

Несмотря на всеобщее повышение цен, стоимость своей муки никольские мельники недавно снизили. Вот эту отгружают по 18 рублей за килограмм, уже с учетом транспортных расходов. В администрации предприятия говорят: конкуренция в регионе сегодня высокая, приходиться бороться буквально за каждого клиента.

"Мы снижаем цены, поскольку в стране сейчас тяжёлая финансовая ситуация, мы подстраиваемся под рынок, под потребителя", - добавляет Владимир Зимин, заместитель директора ООО "Никольская мельница".

Оборудование на мельнице - не новое, когда запускали предприятие, приходилось экономить. Нет денег на обновление и сегодня. Практически всю продукцию мельница поставляет оптом за пределы региона.

В списке заказчиков - хлебозаводы Калининграда и Крыма. Пекари Липецкой области с мельниками из села Никольское сотрудничают неохотно - поставки по региону есть, но пока очень небольшие. 
Написать комментарий

Выпуски программы

Выпуски программы

ГОСТИ

  • Андрей Нечаев экономист, председатель партии "Гражданская инициатива"
  • Светлана Касина генеральный директор "Национального НПФ"
  • ГОСТИ

  • Олег Рурин заместитель генерального директора госкорпорации "Фонд содействия реформированию ЖКХ"
  • ГОСТИ

  • Алексей Кравцов член Общественного совета при ФССП, председатель Арбитражного третейского суда
  • ГОСТИ

  • Александр Михайленко профессор кафедры международной безопасности и внешнеполитической деятельности России Факультета национальной безопасности РАНХиГС
  • Барух Бен-Нерия эксперт по военно-политическим делам (Израиль)
  • ГОСТИ

  • Георгий Федоров президент Центра социальных и политических исследований "Аспект", член Общественной палаты РФ
  • Павел Медведев финансовый омбудсмен, доктор экономических наук, профессор
  • ГОСТИ

  • Павел Бранд невролог, медицинский директор сети клиник "Семейная"
  • ГОСТИ

  • Светлана Брюховецкая проректор по маркетингу и работе с абитуриентами Финансового университета Правительства РФ, ответственный секретарь приемной кампании
  • ГОСТИ

  • Дмитрий Андреянов журналист (Ростовская обл.)
  • Евгений Опарин корреспондент (г. Владивосток)
  • Владимир Рудометкин генеральный директор ОАО "Гипроречтранс", председатель Отделения "Транспортное строительство" Российской академии транспорта
  • Жанна Мейлер корреспондент (г. Калининград)
  • ГОСТИ

  • Михаил Крейндлин руководитель программы по особо охраняемым природным территориям "Гринпис России"
  • ГОСТИ

  • Петр Шкуматов координатор движения "Общество Синих Ведерок"
  • ГОСТИ

  • Владимир Кашин председатель Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам, академик РАН
  • Ольга Башмачникова вице-президент Ассоциации крестьянских и фермерских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России
  • Алексей Кордумов терапевт, врач общей практики (Архангельская обл.)
  • Ольга Чаплина руководитель инициативной группы (д. Кашмаши, Чувашия)
  • ГОСТИ

  • Евгений Ямбург заслуженный учитель РФ, доктор педагогических наук, академик Российской Академии образования, директор московского Центра образования №109
  • ГОСТИ

  • Валентина Сляднева оператор машинного доения
  • ГОСТИ

  • Евгений Ким ведущий научный сотрудник Центра корейских исследований Института Дальнего Востока РАН
  • ГОСТИ

  • Давид Мелик-Гусейнов директор НИИ Организации здравоохранения и медицинского менеджмента Москвы
  • Виктор Рожков координатор проекта ОНФ "Народная оценка качества"
  • Показать еще
    Показать еще
    Скончался советник министра здравоохранения России Игорь Ланской Он занимал должность советника последние четыре года
    вчера
    Минобрнауки предложило сделать экзамен по русскому языку в устной форме Ольга Васильева исключила вариант отмены единого госэкзамена
    вчера
    Сергей Собянин раскритиковал идею переноса столицы из Москвы за Урал Он пошутил, что чиновников можно сослать на Урал намного дешевле
    вчера
    В Свердловской области растет число пострадавших от борщевика Ежедневно в больницы обращаются десятки жителей
    вчера
    В Рязанской области открылся международный фестиваль кузнечного дела Теперь поселок Истье похож на средневековую деревню
    вчера
    Крымская "Массандра" заявила о повреждении 80 га виноградников в результате схода селя Более точные цифры будут известны после детального обследования
    вчера
    Столицу России предложили перенести за Урал Это поможет справиться с "гиперцентрализованностью" страны
    вчера
    вчера
    В Ставрополе китайская делегация присоединилась к занятиям йогой с местными жителями Китайцы внимательно изучили опыт ставропольских мастеров
    вчера
    В Сургуте неизвестный ранил ножом восемь прохожих Нападавший был застрелен на месте преступления
    вчера
    В Крыму сошел селевой поток и унес десятки машин Происшествие произошло под Судаком
    вчера
    Глава Генштаба РФ вручил сирийскому генералу наградное оружие Он получил оружие за высадку в тыл террористов
    вчера
    В Европе произошли сразу два случая нападения с ножом на прохожих Нападения произошли в финском Турку и немецком городе Вупперталь
    2 дня назад
    Показать еще

    Сообщение сайта

    СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКТОРОМ

     
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    НАПИСАТЬ В ПРЯМОЙ ЭФИР

    Авторизация

    Регистрация
    Восстановить пароль
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Регистрация

    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Восстановление пароля

    Введите адрес почты, который использовали для регистрации, и мы отправим вам пароль.

    Редактирование записи

    Восстановление пароля

    Введите новый пароль и нажмите соxранить

    Новая запись в раздел дежурные

    ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС

    КОД ВИДЕО

    Выберите размер

    twitter vk banner instagram facebook new-comments