Дмитрий Валигурский: Российский сыр должен быть желтоватого цвета,с ярко выраженным рисунком, не ломаться и хорошо пахнуть

Гости
Дмитрий Валигурский
сыродел, профессор Университета потребительской кооперации

Фермеры-сыровары: перспективы и реалии. С какими проблемами сегодня сталкиваются российские сыровары? И помогли ли санкции развитию отрасли?