Прямо сейчас
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ
Написать в прямой эфир

Энциклопедия российского бизнеса. "Никольская мельница" несмотря на кризис снизила цену на свою муку

17:45, 7 апреля 2015

Производство никольской муки наладили в помещениях заброшенного завода - их давно не использовали, поэтому площади достались предпринимателям недорого. Сделали ремонт, установили оборудование и - начали искать работников. С квалифицированными кадрами в селе возникла проблема - пришлось обучать людей с нуля.

Всего с появлением мельницы село Никольское получило 30 рабочих мест. Андрей профессию мельника освоил случайно. Раньше трудился сезонным рабочим на стройках. На мельницу пришел подработать - и остался. Теперь руководство на него не нарадуется.

Андрей Перов, мельник: "Мельник нужен в 21 веке. Мы делаем хлеб, люди любят хлеб. В селе с работой очень туго сейчас, а здесь - хороший заработок, и все стремятся сюда устроиться".

Производительность мукомольного производства - почти 1000 тонн в месяц. За качеством продукции следят в лаборатории.

Татьяна Воробьёва, лаборант: "Для определения в муке влаги, это у нас сухожаровый шкаф. Белизна для них очень важна, не возьмут же они чёрную муку с низкой белизной. По ГОСТу, белизна должна быть 54, а мы производим муку - от 56 до 60".

На Никольской мельнице белизной своей муки гордятся. Такой белой мука, по словам сотрудников предприятия, становится, благодаря качественному сырью и правильной технологии помола.

"Мы не добавляем ни сухой клейковины, мы не добавляем искусственных отбеливателей. Мы берём качественную пшеницу, делаем грамотный помол, и в итоге у нас получается качественная мука, с достаточной белизной", - рассказывает Владимир Зимин, заместитель директора ООО "Никольская мельница".

Несмотря на всеобщее повышение цен, стоимость своей муки никольские мельники недавно снизили. Вот эту отгружают по 18 рублей за килограмм, уже с учетом транспортных расходов. В администрации предприятия говорят: конкуренция в регионе сегодня высокая, приходиться бороться буквально за каждого клиента.

"Мы снижаем цены, поскольку в стране сейчас тяжёлая финансовая ситуация, мы подстраиваемся под рынок, под потребителя", - добавляет Владимир Зимин, заместитель директора ООО "Никольская мельница".

Оборудование на мельнице - не новое, когда запускали предприятие, приходилось экономить. Нет денег на обновление и сегодня. Практически всю продукцию мельница поставляет оптом за пределы региона.

В списке заказчиков - хлебозаводы Калининграда и Крыма. Пекари Липецкой области с мельниками из села Никольское сотрудничают неохотно - поставки по региону есть, но пока очень небольшие. 
Написать комментарий

Выпуски программы

Выпуски программы

ГОСТИ

  • Петр Шкуматов координатор движения "Общество Синих Ведерок"
  • Павел Поспелов заведующий кафедрой проектирования дорог МАДИ
  • Павел Брызгалов директор по стратегическому развитию ФСК "Лидер"
  • Юрий Эхин эксперт по жилищной политике, член Союза архитекторов России
  • ГОСТИ

  • Антон Гетта координатор проекта ОНФ "За честные закупки", депутат Госдумы
  • ГОСТИ

  • Виктор Николайчик главный тренер мужской сборной Московской области по самбо, заслуженный тренер России
  • ГОСТИ

  • Леонид Кошелев член правления Российской ассоциации пилотов и владельцев воздушных судов
  • ГОСТИ

  • Александр Мерзлов президент "Ассоциации самых красивых деревень России", доктор экономических наук
  • Михаил Смирнов главный редактор портала "Алкоголь.Ру"
  • Евгений Бучацкий психиатр-нарколог
  • Вадим Дробиз директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя
  • ГОСТИ

  • Александр Элинсон генеральный директор НИПК "Электрон", член Президиума Генерального совета Общероссийской общественной организации "Деловая Россия"
  • ГОСТИ

  • Марина Тараненко детский писатель
  • Екатерина Гуричева главный редактор издательства "РОСМЭН"
  • ГОСТИ

  • Тамара Касьянова генеральный директор компании "2К Аудит", первый вице-президент Российского клуба финансовых директоров
  • Дмитрий Востриков директор по развитию Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз"
  • ГОСТИ

  • Елена Воронина вице-председатель общественной организации "Многодетные семьи Ярославской области"
  • Светлана Лягушева председатель общественной палаты Ярославской области по социально-демографической политике, охране материнства и детства
  • Сергей Ивченко директор департамента по социальной поддержке населения и охране труда мэрии города Ярославля
  • ГОСТИ

  • Леонид Ольшанский вице-президент "Движения автомобилистов России", адвокат
  • ГОСТИ

  • Леонид Перлов учитель высшей категории, сопредседатель межрегионального профсоюза работников образования "Учитель"
  • ГОСТИ

  • Любовь Храпылина профессор кафедры труда и социальной политики Института государственной службы и управления РАНГХиГС
  • Александр Сафонов проректор Академии труда и социальных отношений, доктор экономических наук, профессор
  • Показать еще
    Показать еще
    Минздрав предложил ввести экологический налог на сигареты Концепция была внесена на рассмотрение в правительство РФ
    вчера
    вчера

    Даже население "Дома-2" не будет голосовать за Ксению Собчак, если она станет баллотироваться в президенты

    Сергей Лесков обозреватель Общественного телевидения России

    ГОСТИ

  • Антон Гетта координатор проекта ОНФ "За честные закупки", депутат Госдумы
  • ГОСТИ

  • Виктор Николайчик главный тренер мужской сборной Московской области по самбо, заслуженный тренер России
  • ГОСТИ

  • Леонид Кошелев член правления Российской ассоциации пилотов и владельцев воздушных судов
  • 22 акушера и главврач помогали петербурженке родить четверню В роддоме №17 Санкт-Петербурга четверня родилась впервые за 50 лет
    вчера
    Герб Владимира История создания геральдического символа древнего города
    вчера
    Три укромных уголка Европы Австрийский Зальцбург, португальская Алгарви, французская Корсика
    вчера
    Цифровой формат: Россияне предпочитают помогать конкретным людям, а не фондам
    вчера

    Музыкальное образование в школе рассчитано на уровень художественной самодеятельности, а от детей надо большего требовать и добиваться

    Роман Бажилин ректор Тамбовского государственного музыкального педагогического института им. Рахманинова
    Забайкальский пенсионер попросил у Владимира Путина могилу и гроб Пенсионер написал президенту, после того как приставы сняли деньги с его карты
    вчера
    Фонд защиты прав дольщиков возглавил Александр Плутник Он руководил Агентством ипотечного кредитования
    вчера
    Показать еще

    Сообщение сайта

    СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКТОРОМ

     
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    НАПИСАТЬ В ПРЯМОЙ ЭФИР

    Авторизация

    Регистрация
    Восстановить пароль
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Регистрация

    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Восстановление пароля

    Введите адрес почты, который использовали для регистрации, и мы отправим вам пароль.

    Редактирование записи

    Восстановление пароля

    Введите новый пароль и нажмите соxранить

    Новая запись в раздел дежурные

    ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС

    КОД ВИДЕО

    Выберите размер

    twitter vk banner instagram facebook new-comments