Прямо сейчас
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ
Написать в прямой эфир

Энциклопедия российского бизнеса. Итальянцы открыли ресторан национальной кухни в Екатеринбурге

18:30, 18 мая 2015

На этом раритетном мопеде Маурицио Бонетти объездил весь родной Пьемонт. Теперь транспорт стоит на входе в екатеринбургский ресторан как элемент дизайна. Духом Италии здесь пропитана каждая деталь интерьера - стены украшены ящиками из-под итальянского вина, крючки для одежды - из итальянских вилок и ложек, и только бочки, которые заменяют столы, сделаны здесь, на Урале.

Мясо, яйца и мука - тоже местного производства. А вот оливки, вина и сыры владельцы заведения привозят из Италии прямо в чемоданах, поэтому санкции их бизнесу не помеха. Идею об открытии ресторана в России предприниматели вынашивали давно. Маурицио и Маттео живут в Екатеринбурге уже 5 лет. И за это время так и не нашли здесь качественной итальянской еды.

Маттео Раттацци, владелец ресторана: "Мы много ездили по городу и смотрели все местечки, которые у вас есть, и поняли, что есть достаточно клиентов, которые хотели бы почувствовать вкус настоящей итальянской еды, которые были бы ее ценителями".

Все сотрудники ресторана - от швейцара до директора - коренные итальянцы. Настоящую пасту готовит шеф-повар Марио Джини. Свои макароны он называет живыми. В кипяток отправляет только свежее тесто, ни в коем случае не сухие спагетти из магазина.

В ресторане 30 видов пасты, ее здесь готовят даже с утиной грудкой, а вот пиццы в меню нет. Бизнесмены говорят: они приехали из северной части Италии, а пицца распространена в южной части страны, поэтому здесь ее просто не готовят.

Жителям Екатеринбурга настоящая итальянская паста пришлась по вкусу. Чаще всего заказывают карбонару и алла-китара с лососем. Каждый вечер итальянцы выходят ко входу ресторана, чтобы лично встретить своих гостей.

Юлия Абжуева, житель Екатеринбурга: "Очень теплая дружественная атмосфера, улыбчивый персонал, паста и кухня выше всех похвал!".

Ресторану - всего месяц, но посетителей больше с каждой неделей. Маттео и Маурицио уже планируют открыть еще одно заведение. Говорят, делать бизнес в России просто. Мешает только одно - языковой барьер. Говорить по-русски у них пока не получается. 
Написать комментарий

Выпуски программы

Выпуски программы

ГОСТИ

  • Александр Мерзлов президент "Ассоциации самых красивых деревень России", доктор экономических наук
  • Михаил Смирнов главный редактор портала "Алкоголь.Ру"
  • Евгений Бучацкий психиатр-нарколог
  • Вадим Дробиз директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя
  • ГОСТИ

  • Александр Элинсон генеральный директор НИПК "Электрон", член Президиума Генерального совета Общероссийской общественной организации "Деловая Россия"
  • ГОСТИ

  • Марина Тараненко детский писатель
  • Екатерина Гуричева главный редактор издательства "РОСМЭН"
  • ГОСТИ

  • Тамара Касьянова генеральный директор компании "2К Аудит", первый вице-президент Российского клуба финансовых директоров
  • Дмитрий Востриков директор по развитию Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз"
  • ГОСТИ

  • Елена Воронина вице-председатель общественной организации "Многодетные семьи Ярославской области"
  • Светлана Лягушева председатель общественной палаты Ярославской области по социально-демографической политике, охране материнства и детства
  • Сергей Ивченко директор департамента по социальной поддержке населения и охране труда мэрии города Ярославля
  • ГОСТИ

  • Леонид Ольшанский вице-президент "Движения автомобилистов России", адвокат
  • ГОСТИ

  • Леонид Перлов учитель высшей категории, сопредседатель межрегионального профсоюза работников образования "Учитель"
  • ГОСТИ

  • Любовь Храпылина профессор кафедры труда и социальной политики Института государственной службы и управления РАНГХиГС
  • Александр Сафонов проректор Академии труда и социальных отношений, доктор экономических наук, профессор
  • ГОСТИ

  • Александр Гезалов член Совета при Министерстве образования РФ по вопросам детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
  • ГОСТИ

  • Амир Валиев технический директор и главный конструктор ООО "Птеро", член совета директоров "Аэронет"
  • ГОСТИ

  • Варвара Добровольская фольклорист, кандидат филологических наук
  • ГОСТИ

  • Николай Кошман президент Ассоциации строителей России
  • Николай Алексеенко генеральный директор "Рейтингового агентства строительного комплекса"
  • Показать еще
    Показать еще
    В Кремле прокомментировали акции протеста в Киеве "Мы наблюдаем за тем, что там происходит", - сказал Дмитрий Песков
    32 минуты назад
    На лекарства для льготников дополнительно выделили 720 миллионов рублей Всего правительство направит в регионы более 33 миллиардов рублей на эти цели
    час назад
    В Приморье в обращение выпустили новые купюры Жители Дальнего Востока смогут получить новые банкноты в банках
    2 часа назад
    3 часа назад
    В Иркутске при пожаре в частном доме престарелых пострадали 12 человек Девять находятся в больнице, пятеро – в тяжелом состоянии
    3 часа назад
    Петра Павленского отправили на лечение Суд освободил художника из-под стражи и отправил его в психиатрический стационар
    3 часа назад
    Глава Комитета Совета Федерации по международным делам: В России не ущемляются права ЛГБТ Обвинения иностранных коллег сенатор назвал политизированными
    вчера

    Четверть всего российского строительства приходится на столичный сектор! Я не знаю, где еще в мире есть такие перекосы

    Сергей Лесков обозреватель Общественного телевидения России

    ГОСТИ

  • Александр Элинсон генеральный директор НИПК "Электрон", член Президиума Генерального совета Общероссийской общественной организации "Деловая Россия"
  • Самое страшное, когда люди хотят вернуться в прошлое, например, в СССР. Это значит, что они не видят будущего страны

    Леонид Млечин писатель-историк

    ГОСТИ

  • Екатерина Гуричева главный редактор издательства "РОСМЭН"
  • Марина Тараненко детский писатель
  • вчера
    Показать еще

    Сообщение сайта

    СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКТОРОМ

     
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    НАПИСАТЬ В ПРЯМОЙ ЭФИР

    Авторизация

    Регистрация
    Восстановить пароль
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Регистрация

    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Восстановление пароля

    Введите адрес почты, который использовали для регистрации, и мы отправим вам пароль.

    Редактирование записи

    Восстановление пароля

    Введите новый пароль и нажмите соxранить

    Новая запись в раздел дежурные

    ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС

    КОД ВИДЕО

    Выберите размер

    twitter vk banner instagram facebook new-comments