Прямо сейчас
СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ
Написать в прямой эфир

Энциклопедия российского бизнеса. В Кемеровской области выпускают варенье из шишек. Его рецепт держится в секрете

18:40, 13 июля 2015

В Кемеровской области работает цех по переработке ягод. Общество специализируется на закупе у населения сельской местности излишков урожая, а также лекарственных трав и папоротника. Репортаж Нины Мышкиной.

Гордость предприятия - варенье из сосновых шишек. Его рецепт здесь держат в строжайшем секрете. Варят такое варенье почти 7 часов и внимательно следят, чтобы шишки не переварились - иначе пропадут все полезные свойства. Работники предприятия вспоминают: первая партия варенья в 125 килограммов разошлась в магазинах буквально за несколько дней. В этом году цех выпустит уже больше 2 тонн этой продукции.

"В Геленджик мы ездили и там делали презентацию этого варенья на набережной. Людям, просто отдыхающим на набережной. Люди брали в рот это варенье. И говорят - а вот что дальше делать, жевать эту шишку или нет? Я говорю - конечно, жуйте. С такой настороженностью - ой, как интересно!", - рассказывает Ирина Березина, сотрудник ПЗПО "Нива".

Несколько лет назад сотрудники производственно-заготовительного общества "Нива" столкнулись с проблемой - урожай малины, вишни и клубники на юге Кузбасса случился высокий, а перерабатывать ягоду было негде. Большая часть урожая просто пропала. Тогда сотрудники "Нивы" открыли цех по производству варенья. Помогли областные власти - выделили из бюджета 8,5 миллионов рублей.

"Мы своими силами подвальное помещение реорганизовали, перестроили его. И в июле 2007 года цех вступил в свое производство", - говорит Юрий Третьяков, заместитель председателя совета по заготовительной деятельности ПЗПО "Нива".

Производственное и холодильное оборудование купили в Москве и Новосибирске. Приобрели несколько автомобилей - чтобы выезжать в деревни и села на закупку ягод у населения. Учиться тонкостям ведения бизнеса приходилось на собственных ошибках.

"Население Прокопьевска и близлежащих городов, они как бы имеют свое варенье, дома варят. И поэтому оно было не востребовано. И чтобы не стоять на месте, мы приняли решение начать работать с дикорастущей ягодой", - объясняет Юрий Третьяков, заместитель председателя совета по заготовительной деятельности ПЗПО "Нива".

С открытием цеха выручка предприятия в первый же год увеличилась на миллион рублей. Каждый месяц с конвейера сейчас сходит 400 килограммов варенья. Однако, пока купить продукцию цеха могут только жители Кемеровской области. Наладить поставки в другие регионы России - ближайшие планы предприятия. 
Написать комментарий

Выпуски программы

Выпуски программы

ГОСТИ

  • Марина Тараненко детский писатель
  • Екатерина Гуричева главный редактор издательства "РОСМЭН"
  • ГОСТИ

  • Тамара Касьянова генеральный директор компании "2К Аудит", первый вице-президент Российского клуба финансовых директоров
  • Дмитрий Востриков директор по развитию Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз"
  • ГОСТИ

  • Елена Воронина вице-председатель общественной организации "Многодетные семьи Ярославской области"
  • Светлана Лягушева председатель общественной палаты Ярославской области по социально-демографической политике, охране материнства и детства
  • Сергей Ивченко директор департамента по социальной поддержке населения и охране труда мэрии города Ярославля
  • ГОСТИ

  • Леонид Ольшанский вице-президент "Движения автомобилистов России", адвокат
  • ГОСТИ

  • Леонид Перлов учитель высшей категории, сопредседатель межрегионального профсоюза работников образования "Учитель"
  • ГОСТИ

  • Любовь Храпылина профессор кафедры труда и социальной политики Института государственной службы и управления РАНГХиГС
  • Александр Сафонов проректор Академии труда и социальных отношений, доктор экономических наук, профессор
  • ГОСТИ

  • Александр Гезалов член Совета при Министерстве образования РФ по вопросам детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
  • ГОСТИ

  • Амир Валиев технический директор и главный конструктор ООО "Птеро", член совета директоров "Аэронет"
  • ГОСТИ

  • Варвара Добровольская фольклорист, кандидат филологических наук
  • ГОСТИ

  • Николай Кошман президент Ассоциации строителей России
  • Николай Алексеенко генеральный директор "Рейтингового агентства строительного комплекса"
  • ГОСТИ

  • Татьяна Сергеева проректор по дополнительному профессиональному образованию ГБОУ ВО МО "Академия социального управления"
  • ГОСТИ

  • Игорь Николаев директор Института стратегического анализа компании ФБК
  • ГОСТИ

  • Анатолий Левин дирижер, художественный руководитель Концертного симфонического оркестра Московской консерватории
  • Показать еще
    Показать еще

    ГОСТИ

  • Екатерина Гуричева главный редактор издательства "РОСМЭН"
  • Марина Тараненко детский писатель
  • 2 часа назад
    В Басманном суде Москвы начинается заседание по делу "Седьмой студии" Суд решает вопрос продления ареста фигурантам
    2 часа назад
    На Кубани определили размер курортного сбора В 2018 году он составит 10 рублей с человека за сутки отдыха в Краснодарском крае
    2 часа назад
    Мексиканский город Веракрус и Каймановы острова С удивительным животным миром - черепахами, скатами, голубыми игуанами
    2 часа назад
    ЕСПЧ присудил братьям Навальным 80 тысяч евро компенсации по "делу "Ив Роше" Адвокат оппозиционера считает, что Верховный суд должен отменить приговор
    5 часов назад
    В Ярославской области директор интерната наказала детей, заставив их пить мочу Женщину уволили, ей может грозить уголовная ответственность
    5 часов назад
    Подгузники - не роскошь: поддержите акцию "Сухая попа" Младенцы-отказники болеют из-за нехватки памперсов
    5 часов назад

    ГОСТИ

  • Алисен Алисенов доцент кафедры экономики и финансов РАНХиГС
  • Александр Бузгалин доктор экономических наук, директор Института социоэкономики Московского финансово-юридического университета
  • Владислав Корочкин первый вице-президент Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства "Опора России"
  • Игорь Николаев директор Института стратегического анализа компании ФБК
  • Ирина Соболева руководитель Центра политики занятости и социально-трудовых отношений Института экономики РАН, доктор экономических наук
  • Олег Соколов Секретарь Федерации независимых профсоюзов России (ФНПР)
  • Как вывести россиян из "тени" Почему самозанятые вовсе не стремятся к официальному трудоустройству?
    Полный выпуск 6 часов назад
    Россиянам предложат софинансировать бесплатную медицину О необходимости разделить часть расходов на медицину с населением заявил президент
    6 часов назад
    Олег Газманов попал в ДТП под Пермью Машина артиста попала в яму, из которой торчала арматура
    7 часов назад
    Северная Корея заявила о готовности начать ядерную войну "в любой момент" Об этом заявил Ким Ин Рен, зампостпред Северной Корее в ООН.
    8 часов назад
    Показать еще

    Сообщение сайта

    СВЯЗАТЬСЯ С РЕДАКТОРОМ

     
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    НАПИСАТЬ В ПРЯМОЙ ЭФИР

    Авторизация

    Регистрация
    Восстановить пароль
    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Регистрация

    *Поля отмеченные знаком «звездочка» обязательны для заполнения

    Восстановление пароля

    Введите адрес почты, который использовали для регистрации, и мы отправим вам пароль.

    Редактирование записи

    Восстановление пароля

    Введите новый пароль и нажмите соxранить

    Новая запись в раздел дежурные

    ОТВЕТИТЬ НА ВОПРОС

    КОД ВИДЕО

    Выберите размер

    twitter vk banner instagram facebook new-comments