Елена Чекалова: Современный продвинутый повар должен изучать химию, физику и биологию

Журналист, ресторатор Елена Чекалова – об особенностях французской, итальянской, индийской и русской кухни, гастрономической химии, философии еды, молекулярной кухне и книге, написанной совместно с мужем Леонидом Парфеновым, - "Ешьте! Новая книга о вкусной и здоровой пище". 


Подписаться на ОТР в Яндекс Дзене

Комментарии

  • Все выпуски
  • Полные выпуски
  • Яркие фрагменты