Основной статьей расходов перед Новым годом является еда. Специалисты уже рассказали, что предстоящее праздничное застолье россиянам обойдется дороже, чем прошлой зимой. Общественное телевидение России узнало, какие именно ингредиенты прибавили в цене, как не разориться на новогоднем столе и сколько будут стоить другие новогодние атрибуты. Традиционная новогодняя корзина каждый год дорожает. И если в прошлом году ее стоимость составляла 8,05 тысячи рублей, то в этом она обойдется в 9,1 тысячи. Таким образом корзина прибавила в цене 13,5%, выяснило РИА «Новости». Состав праздничного стола включает в себя продукты для основных блюд, закусок, фруктов и напитков. Например, горячее блюдо — запеченная курица с картошкой — обойдется в 471 рубль, что даже дешевле показателя 2023 года — 488 рублей. Стоимость овощной нарезки, которая включается в себя помидоры, огурцы и зелень, составит 436 рублей, что на 12% выше прошлогодней стоимости. Подорожали также сырные и колбасные тарелки. За них придется отдать 1139 рублей — на 8,5% больше, чем в 2023-м. Традиционные новогодние салаты оливье и сельдь под шубой (на четыре порции) обойдутся в 553 рубля и 261 рубль соответственно. Самым дорогим блюдом на новогоднем столе будут бутерброды с красной икрой: 12 штук обойдутся в 2326 рублей, что на 34% дороже прошлогоднего показателя. Прибавили в цене и бутерброды со шпротами — 258 рублей против прошлогодних 234-х, а разносолы подорожали до 210 (+14) рублей. На 36 рублей больше россияне заплатят за бутылку шампанского. Этот новогодний напиток стоит 385 рублей против 349 рублей в 2023-м. За вино люди отдадут 458 рублей (+48), а за коньяк 733 (+50). За торт к праздничному столу придется заплатить 628 рублей, что на 12% выше уровня прошлого года. Фрукты (по одному килограмму апельсинов, мандаринов, винограда, яблок и 300 граммов лимонов) подорожали на 7%, их стоимость теперь составляет около 995 рублей. Сильнее всего за этот год подорожали картошка (+65%), икра (+34%) и сливочное масло (+31%), а вот курица, напротив, подешевела на 7%. Для того, чтобы снизить стоимость новогоднего стола, необходимо заранее узнать, сколько будет гостей. Это позволит составить меню и рассчитать количество блюд, пояснила ОТР диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова. Она посоветовала отказаться от сложных блюд, в которые входят много ингредиентов, и разбавить стол полезными, но недорогими салатами, а говядину и свинину заменить более бюджетным мясом, например, курицей. «Хорошо, если нежирные сорта мяса и рыбы в запеченном виде на горячее, а на гарнир или овощи-гриль, или легкие салаты. Сейчас большой ассортимент современных салатов. В их составе — зеленые овощи, немножко сыра и авокадо, оливки», – добавила она. В качестве холодной закуски Русакова посоветовала выбирать заливное. Она напомнила, что это блюдо необязательно готовить из дорого мяса, отлично подойдет бюджетная рыба или мясо птицы. «[Стоит] избегать сильно жирных блюд и большого количества алкоголя. Это тоже позволит снизить стоимость новогоднего стола, потому что алкоголь имеет в традиционном новогоднем столе большое значение, но он тоже стоит достаточно дорого. Поэтому чем меньше алкоголя и меньше блюд, тем полезнее для здоровья и безопаснее для бюджета», – добавила собеседница ОТР. Найти выгодные цены помогут специальные приложения, которые анализируют стоимость товаров в разных магазинах, отметила диетолог. По ее мнению, предпочтительнее покупать ингредиенты для блюд именно в гипермаркетах, где часто можно поймать выгодные скидки. На рынке, как правило, таких акций нет. А если позаботиться о новогоднем столе заранее, то удастся проанализировать цены в разных местах и найти самые бюджетные. Вот, что еще предлагают специалисты, чтобы не разориться на новогоднем столе: продукты с длительным сроком годности покупать заранее; отказаться от десертов; не заказывать еду из ресторанов; приготовить ингредиенты самостоятельно, например, майонез, соленую рыбу, колбасу; делать упор на сезонные фрукты. Праздничная атрибутика, такая как новогодние ели, гирлянды и игрушки, обойдется россиянам в среднем в 3698 рублей, посчитали аналитики сервиса «Купер». Например, сообщили «Известия», стоимость живой елки варьируется от 1500 до 38 615 рублей, а за искусственное полутораметровое дерево продавцы просят в районе 14–16 тысяч рублей. Средняя цена елочных украшений стартует от 5,9 рубля, а на гирлянды — от 80 рублей до 40 тысяч рублей. СЕО компании по производству елочных игрушек «ЭТОПОДАРКИ» Марина Федорова порекомендовала выбирать прочные елочные украшения, которые долго прослужат, и их можно будет передать другому поколению, как это делали раньше наши родственники.