Цены на кофе постоянно идут вверх и собираются вырасти еще ощутимее к концу 2025 года. «Виновников» подорожания много — от изменения климата до политической ситуации в мире. К счастью, есть немало аналогов тонизирующего напитка. Они не вреднее, а какие-то гораздо полезнее его. Что можно пить или есть для бодрости вместо кофе по утрам, ОТР узнал у врача-диетолога. Кофе может подорожать сразу на 20-35%, заявила 360.ru доцент кафедры финансов и цен РЭУ имени Плеханова Мария Долгова. Зерна в Россию поставляют в основном из Вьетнама и Бразилии. Прошлый год выдался неудачным в плане погоды для обеих стран. Сначала их накрыла засуха, а следом начались обильные дожди. Урожай кофе из-за капризов погоды серьезно снизился. При этом популярность бодрящего напитка в последние годы растет по всему миру. В итоге сложилась ситуация, где предложение не поспевает за спросом. Из-за этого цены на зерна постоянно растут. Так происходит не только в России, но и в большинстве других государств, пояснила Долгова. Топливо тоже подорожало, что сказалось на стоимости транспортировки кофе. Также есть сложности с его импортом. На мировой рынок влияет и политическая ситуация в мире, обратила внимание экономист. «Администрация [президента США Дональда] Трампа ввела новые пошлины на кофе, который ввозится из Мексики. Евросоюз с прошлого года вводит запреты на продукцию, которая связана с вырубкой лесов», — уточнила Мария Долгова. Подобные экономические ограничения усложняют поставки. Биржевые цены реагируют на спрос и возможности закупок товаров той или иной страны. Ожидать снижения цен на зерна в ближайшее время нет смысла, уверена эксперт. В первую очередь бодрящий эффект дают напитки, в которых есть кофеин. Это вещество в достаточно большом объеме содержится в черном и зеленом чае, рассказала ОТР врач-диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова. «Тем, кто не переносит кофе (есть люди, у кого проявляются тахикардия и другие нежелательные реакции), мы можем предложить травяные чаи или цикорий. Цикорий тоже обладает бодрящим свойством, но не содержит кофеин», — отметила специалист. Еще один менее известный вариант — матча. Это сильно измельченный зеленый чай специальной обработки. Он тоже обладает стимулирующим эффектом. Интересно, что матча оказывает более длительное бодрящее воздействие на организм, чем кофе, обратила внимание собеседница ОТР. А вот энергетических напитков лучше избегать. «Энергетики не рекомендуются, потому что имеют массу противопоказаний. В их основе тоже кофеин, но помимо него они содержат вредные добавки и, как правило, высокое содержание сахара», — пояснила врач. Чтобы быть бодрым, важно качественно спать и хорошо питаться. Любые тонизирующие вещества обычно дают достаточно краткосрочный эффект. Если организм не отдыхает как следует, это очень пагубно влияет на здоровье. Придать тонуса могут не только напитки, но и вещества растительного происхождения. Их могут продавать в виде БАД или, например, капель, которые растворяют в воде. «Это известные вещи, такие как элеутерококк, женьшень, суперфуды различные, такие как семена чиа. Они обладают стимулирующими свойствами. Но все должно быть в комплексе: обязательно адекватное количество белка в пище, витаминов, минералов. Как я уже сказала, одним каким-то компонентом мы не можем заменить весь здоровый образ жизни. Бодрый человек — это человек, который здоров», — продолжила собеседница ОТР. Многие адепты здорового образа жизни советуют вместо кофе принимать по утрам таурин в капсулах. Это серосодержащая аминокислота, которая вырабатывается и в нашем организме. Считается, что таурин способен повышать эластичность и прочность сосудистых стенок, укреплять сердечную мышцу и регулировать артериальное давление. Он также оказывает бодрящее действие, из-за чего вещество часто можно встретить в составе энергетиков. Хотя вкупе с вредными добавками его польза там нивелируется. А в виде БАД таурин вполне можно принимать для общего тонуса организма, выразила мнение Дарья Русакова. «Аминокислотные препараты, различные аминокислотные добавки к пище тоже применяются с целью улучшения умственных, физических и других свойств. Таурин может применяться, да. Есть люди с непереносимостью, но в принципе [использование таурина] относительно безопасно», — подытожила диетолог.