Модные девушки пачками едят масло на завтрак и отказываются от фруктов, овощей и злаков. Все потому, что в соцсетях набирает популярность «хищная диета». Адепты хвастаются похорошевшей кожей и тонкой талией, но полезен ли такой рацион для организма? Это ОТР обсудил с нутрициологом Натальей Петровой. «Хищная диета» также известна как карнивор-диета или диета хищников. Это режим питания, при котором из рациона убирают все растительные продукты. Отказываются от фруктов, овощей, ягод, круп, злаков и даже от кофе с чаем. Рацион при такой диете состоит из мяса, рыбы, сыра, яиц, субпродуктов и сливочного масла. Еще обязательно пьют воду и костный бульон. Все больше адептов тренда делятся этим способом питания в социальных сетях и рассказывают о впечатляющих результатах. Девушки хвастаются, что благодаря маслу волосы стали блестящими, кожа здоровой, ногти — крепкими, а лишние килограммы быстро ушли. «Хищная диета» или carnivore diet стала популярной благодаря книге врача из США Шона Бейкера «Диета плотоядных». В ней он утверждает, что жирная белковая пища дольше переваривается, а значит, чувство голода наступает реже, инсулин не подскакивает, за счет чего вес постепенно уходит. Но только без контроля специалистов, как это часто бывает, люди не всегда правильно воспринимают даже ценную информацию. Поэтому некоторые «хищницы» в надежде побыстрее похудеть начинают бесконтрольно есть масло в каждый прием пищи. Такая практика уже точно не приводит ни к чему хорошему. Те, кто хвастается сброшенными килограммами на «хищной диете», не врут, заявила ОТР нутрициолог и диетолог Наталья Петрова. Вес действительно уходит, потому что из рациона пропадают практически все источники углеводов. А именно они преимущественно дают энергию нашему организму. Примерно так же углеводы убирают в кето-диетах и низкоуглеводных диетах. Механизм здесь один и тот же. «Кожа и волосы действительно становятся лучше, так как убираются из рациона продукты, которые могут вызывать скачки инсулина, на фоне большого количества потребления белка и желатина, витаминов группы В, кроме фолиевой кислоты, цинка, что в краткосрочной перспективе дает коже цветущий вид», — объяснила специалист. Иными словами, чудо-диета действительно работает при правильном подходе. Но не будь у нее обратной стороны, наверное, все бы питались только так. Поэтому важно знать о риске неприятных последствий для организма. Несмотря на то что мясо, яйца, сыры и прочие атрибуты «хищной диеты» — привычные и любимые многими продукты, полный переход на них опасен для здоровья. Первые «фокусы» тело может выкинуть через недолгое время после отказа от растительной пищи. Из-за отсутствия клетчатки в рационе возможны запоры, предупредила Петрова. Еще может начаться «кето-грипп» — слабость и головные боли при переходе с одного режима питания на другой. Также адептам диеты угрожает дефицит витаминов C, K и фолиевой кислоты. А вот уровень мочевой кислоты, наоборот, может повыситься. Плюс ко всему почки получат излишнюю нагрузку из-за избытка белковой пищи, обратила внимание нутрициолог. Но это лишь полбеды — долгое следование «хищной диете» может спровоцировать куда большие проблемы со здоровьем. Некоторые из них даже смертельно опасны. Опасные риски «хищной диеты»: повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний; дефицитные состояния — недостаток жизненно важных веществ в организме; возможны проблемы с микробиомом кишечника; повышение риска колоректального рака. Из текста выше уже понятно, почему врачи настаивают именно на сбалансированном питании. В рационе обязательно должны быть и белковая, и растительная пища. Чтобы выглядеть и чувствовать себя хорошо, нужно соблюдать принцип здоровой тарелки, посоветовала Наталья Петрова. «Половина тарелки — клетчатка, четверть — полезный белок, четверть — злаковые», — пояснила эндокринолог. А благодаря макро- и микроэлементам в пище и будет тот самый святящийся, здоровый вид. Например, белок из рыбы, мяса, яиц и бобовых является основой кератина. Эластичность коже придаст Омега-3, а цинк и железо остановят выпадение волос. Витамин C поможет синтезу коллагена, в котором так нуждаются кожа и шевелюра. А крепкие ногти обеспечат биотин и фолиевая кислота. «[Соблюдать рацион нужно] на фоне качественного сна, регулярных физических нагрузок и соблюдения питьевого баланса», — подытожила собеседница ОТР.