«Нестле Россия» отозвала часть детских смесей из-за найденного в них токсина цереулида. Что это за вещество и для кого оно особенно опасно? По каким симптомам понять, что ребенку срочно нужен врач? Об этом расскажет ОТР. Цереулид — это токсин, который продуцируется бактерией Bacillus cereus при ее размножении. Об этом ОТР рассказала терапевт Ольга Минина. По ее словам, сделать зараженную смесь безопасной не сможет даже кипячение. «Токсин этот термостабилен, он не разрушается даже при высоких температурах. То есть даже если вы прокипятите эту смесь, толку будет чуть», — отметила она. При попадании в организм токсин вызывает отравление средней тяжести, добавила врач. При этом могут начаться тошнота, диарея, боль в животе, а в некоторых случаях повышается температура. «Особенно опасным это отравление может быть для грудничков», — предупредила Минина. Британское Агентство по пищевым стандартам (FSA) подтверждает, что токсин не разрушается во время приготовления еды. Оно призывало родителей не давать детям сомнительные продукты, передала «Российская газета». Швейцарская Nestlé еще в начале декабря 2025 года предупредила о возможном присутствии опасного токсина в некоторых партиях детских смесей. В компании объяснили, что загрязнение связано с арахидоновой кислотой, которую закупили у внешнего поставщика. Из-за этого некоторые партии смесей начали отзывать. Помимо России, отзыв коснулся еще 24 стран. Среди них европейские государства, Турция и Аргентина. В Nestlé эту кампанию назвали глобальной. Под отзыв попали одни из самых популярных марок детских смесей. В нашей стране Роспотребнадзор блокирует ввоз и продажу партий, выпущенных с 15 апреля по 27 ноября 2025 года. В Минздраве Австрии отметили, что нынешняя кампания — крупнейший отзыв за всю историю «Нестле», охвативший более десятка заводов. Сама компания вместе с поставщиком ищет коренную причину рисков использования некачественного сырья. Они запустили тотальное тестирование всех партий арахидоновой кислоты. По словам Ольги Мининой, токсин обычно попадает в продукты в нескольких случаях. «Либо загрязненное сырье, либо нарушение условий хранения или производства. Бактерия попадает в сырье, размножается и накапливает цереулид в самом продукте», — сказала терапевт. «Нестле Россия» и Роспотребнадзор опубликовали список партий в РФ, в которых вероятно содержание токсина. Компания рекомендует вернуть продукцию в месте покупки с полным возмещением стоимости даже без чека. Код партии можно найти на дне банки или коробки, после чего сверить его со списком. В «Нестле» надеются, что быстрый отзыв продукции из зоны риска сможет предотвратить отравление детей. По крайней мере, пока что случаев не выявили. Отзыв носит превентивный характер, подчеркивают в компании. Врач Минина объяснила, что делать, если ребенок демонстрирует симптомы отравления токсином. «Если вы видите, что ребенок жалуется на боли в животе, его тошнит, у него повышается температура, то бросайте все дела и срочно обращайтесь к педиатру. Если нет возможности как можно быстрее вызвать врача, то обеспечьте ребенку постоянный питьевой режим, чтобы не было обезвоживания, следите за тем, чтобы ребенок не подавился рвотными массами», — рекомендовала она.