«Библейская диета» захватывает соцсети. Адепты тренда основывают свой рацион на продуктах, упоминаемых в Священном Писании. Они верят, что это поможет победить угри, укрепить волосы и ногти, а также сбросить вес. Так ли это — разбирался ОТР.
Одним из известных популяризаторов «библейской диеты» стала американская блогерша Кайла Банди, живущая на Бали. Она утверждает, что такой рацион помогает избавиться от лишнего веса, полюбить себя, обрести душевный покой и найти путь к Богу. В то же время девушка подчеркивает, что у нее нет образования диетолога. На это обратил внимание РБК.
Основу ее питания составляют продукты, которые прямо упоминаются в Библии: хлеб, оливковое масло, пшеница, ячмень, чечевица и вообще бобовые. Из фруктов предпочтительны инжир, гранаты, финики и изюм, а из мяса — баранина и говядина. Большое значение имеет и рыба — ей питались жители Галилеи, а Иисус разделил ее со своими учениками после воскресения. Из напитков выбирают вино и виноградный сок, которые считались символом радости и благословения.
Современные адепты добавляют в меню и блюда, о которых не говорится в Библии: например, картофель, томаты, авокадо, семена чиа, гуаву, гранолу, питахайю и пармезан. Все потому, что они подходят под один из принципов диеты. Он заключается в полном отказе от искусственных красителей, консервантов и ультрапереработанных продуктов. Приверженцы тренда следуют духу кашрута — свода запрещенной и разрешенной пищи, которого, как считается, придерживался Иисус.
Кайла Банди часто публикует в своих соцсетях рецепты блюд по «библейской диете». Например, на завтрак у нее могут быть сардины, хумус со свеклой, лайм и хлеб на закваске. На обед — куриные сосиски с хумусом, ростки пшеницы, салат с маринованным луком, грибами и чесноком. Ужин же может состоять из говяжьего стейка или филе рыбы, чечевицы и пророщенной пшеницы, зеленого перца или салата из свеклы, рукколы и феты.
Следовать «библейской диете», чтобы питание оставалось разнообразным, а все правила соблюдались, не всегда выполнимо. В мегаполисах можно найти продукты из списка, но вот в небольших населенных пунктах — вряд ли. А если говорить про белковую составляющую, то питаться только говядиной и бараниной, речной и морской рыбой выходит довольно накладно для кошелька. К тому же рацион, описанный в священных текстах, органичен для стран Святой Земли, того же Израиля. Внимание на это в беседе с ОТР обратила член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
«Будь то средиземноморский тип питания, японская диета, финский тип питания, который ВОЗ признан одним из наиболее здоровых, — любая диета с географической привязкой хороша там, где она географически может применяться. А у нас постоянно идут такие всплески модные на диеты не из нашего региона», — отметила она.
С одной стороны, «библейская диета» может быть экономически напряженной для людей, с другой — отказ от искусственных красителей, консервантов и рафинированной еды в любом случае идет во благо организма. При этом диетолог обратила внимание, что, несмотря на популярность, семена чиа и прочие суперфуды так и не доказали какого-то выдающегося эффекта. Перехода на более натуральное питание уже хватит, чтобы организм сказал «спасибо».
Институт здорового питания подразумевает, что у человека должен быть разнообразный рацион, который закрывает потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах и калориях. Он должен также учитывать вкусовые предпочтения. Это официальное определение, но на деле, как говорит Анна Белоусова, все сложнее.
«Определение, конечно, правильное. Другое дело, что как человек рассчитает для себя жиры, белки и углеводы и даже калории — это практически нереально. Потому что мы можем ориентироваться на состав продукта, который вынесен на этикетку, а все, что мы покупаем без этикетки (допустим, ту же картошку, мясо на развес), — нам остаются только справочные материалы. И очень большая разница в различных источниках, даже по белкам, жирам и углеводам. Поэтому точно подсчитать на самом деле количество чего-то человек в обычной жизни не может, он всегда ошибается, поэтому это лишняя трата времени», — выразила мнение врач.
Но если упростить формулировку, можно прийти к оптимальной формуле, которая и станет залогом здорового рациона. Она звучит так: питание должно быть разнообразным, с разными группами продуктов.
«Должны быть обязательно продукты животного происхождения, достаточно растительной клетчатки, причем часть из этой клетчатки к нам приходит с крупами — допустим, хлебом. Но больше клетчатки должно приходить с фруктами, овощами. Две трети рациона мы рекомендуем употреблять в свежем, сыром виде, и одну треть — в термически обработанном виде. Это для здорового человека, без каких-либо заболеваний», — уточнила диетолог.
Соль стоит ограничить до пяти граммов в сутки, а количество жидкости должно равняться 2,5–3 литрам. Важно, что речь идет не только о воде, а вообще о всех напитках. В день должно быть минимум три полноценных приема пищи: завтрак, обед и ужин.
«Важны ограничения сладостей, сахара, копченостей, сосисочных изделий, то есть всего, что прошло обработку, всего, где содержатся химические пищевые добавки, консерванты, красители, эмульгаторы, стабилизаторы и так далее», — продолжила Белоусова.
Собеседница ОТР обратила внимание, что примерно 80% россиян живут с разной степенью дефицита витаминов. Это значит, что к здоровому рациону стоит добавлять и минеральные комплексы. Но здесь важно сначала сдать анализы, чтобы понять, чего именно не хватает конкретному человеку, а уже потом идти за таблетками.
«Библейская диета» захватывает соцсети. Адепты тренда основывают свой рацион на продуктах, упоминаемых в Священном Писании. Они верят, что это поможет победить угри, укрепить волосы и ногти, а также сбросить вес. Так ли это — разбирался ОТР.
Одним из известных популяризаторов «библейской диеты» стала американская блогерша Кайла Банди, живущая на Бали. Она утверждает, что такой рацион помогает избавиться от лишнего веса, полюбить себя, обрести душевный покой и найти путь к Богу. В то же время девушка подчеркивает, что у нее нет образования диетолога. На это обратил внимание РБК.
Основу ее питания составляют продукты, которые прямо упоминаются в Библии: хлеб, оливковое масло, пшеница, ячмень, чечевица и вообще бобовые. Из фруктов предпочтительны инжир, гранаты, финики и изюм, а из мяса — баранина и говядина. Большое значение имеет и рыба — ей питались жители Галилеи, а Иисус разделил ее со своими учениками после воскресения. Из напитков выбирают вино и виноградный сок, которые считались символом радости и благословения.
Современные адепты добавляют в меню и блюда, о которых не говорится в Библии: например, картофель, томаты, авокадо, семена чиа, гуаву, гранолу, питахайю и пармезан. Все потому, что они подходят под один из принципов диеты. Он заключается в полном отказе от искусственных красителей, консервантов и ультрапереработанных продуктов. Приверженцы тренда следуют духу кашрута — свода запрещенной и разрешенной пищи, которого, как считается, придерживался Иисус.
Кайла Банди часто публикует в своих соцсетях рецепты блюд по «библейской диете». Например, на завтрак у нее могут быть сардины, хумус со свеклой, лайм и хлеб на закваске. На обед — куриные сосиски с хумусом, ростки пшеницы, салат с маринованным луком, грибами и чесноком. Ужин же может состоять из говяжьего стейка или филе рыбы, чечевицы и пророщенной пшеницы, зеленого перца или салата из свеклы, рукколы и феты.
Следовать «библейской диете», чтобы питание оставалось разнообразным, а все правила соблюдались, не всегда выполнимо. В мегаполисах можно найти продукты из списка, но вот в небольших населенных пунктах — вряд ли. А если говорить про белковую составляющую, то питаться только говядиной и бараниной, речной и морской рыбой выходит довольно накладно для кошелька. К тому же рацион, описанный в священных текстах, органичен для стран Святой Земли, того же Израиля. Внимание на это в беседе с ОТР обратила член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
«Будь то средиземноморский тип питания, японская диета, финский тип питания, который ВОЗ признан одним из наиболее здоровых, — любая диета с географической привязкой хороша там, где она географически может применяться. А у нас постоянно идут такие всплески модные на диеты не из нашего региона», — отметила она.
С одной стороны, «библейская диета» может быть экономически напряженной для людей, с другой — отказ от искусственных красителей, консервантов и рафинированной еды в любом случае идет во благо организма. При этом диетолог обратила внимание, что, несмотря на популярность, семена чиа и прочие суперфуды так и не доказали какого-то выдающегося эффекта. Перехода на более натуральное питание уже хватит, чтобы организм сказал «спасибо».
Институт здорового питания подразумевает, что у человека должен быть разнообразный рацион, который закрывает потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах и калориях. Он должен также учитывать вкусовые предпочтения. Это официальное определение, но на деле, как говорит Анна Белоусова, все сложнее.
«Определение, конечно, правильное. Другое дело, что как человек рассчитает для себя жиры, белки и углеводы и даже калории — это практически нереально. Потому что мы можем ориентироваться на состав продукта, который вынесен на этикетку, а все, что мы покупаем без этикетки (допустим, ту же картошку, мясо на развес), — нам остаются только справочные материалы. И очень большая разница в различных источниках, даже по белкам, жирам и углеводам. Поэтому точно подсчитать на самом деле количество чего-то человек в обычной жизни не может, он всегда ошибается, поэтому это лишняя трата времени», — выразила мнение врач.
Но если упростить формулировку, можно прийти к оптимальной формуле, которая и станет залогом здорового рациона. Она звучит так: питание должно быть разнообразным, с разными группами продуктов.
«Должны быть обязательно продукты животного происхождения, достаточно растительной клетчатки, причем часть из этой клетчатки к нам приходит с крупами — допустим, хлебом. Но больше клетчатки должно приходить с фруктами, овощами. Две трети рациона мы рекомендуем употреблять в свежем, сыром виде, и одну треть — в термически обработанном виде. Это для здорового человека, без каких-либо заболеваний», — уточнила диетолог.
Соль стоит ограничить до пяти граммов в сутки, а количество жидкости должно равняться 2,5–3 литрам. Важно, что речь идет не только о воде, а вообще о всех напитках. В день должно быть минимум три полноценных приема пищи: завтрак, обед и ужин.
«Важны ограничения сладостей, сахара, копченостей, сосисочных изделий, то есть всего, что прошло обработку, всего, где содержатся химические пищевые добавки, консерванты, красители, эмульгаторы, стабилизаторы и так далее», — продолжила Белоусова.
Собеседница ОТР обратила внимание, что примерно 80% россиян живут с разной степенью дефицита витаминов. Это значит, что к здоровому рациону стоит добавлять и минеральные комплексы. Но здесь важно сначала сдать анализы, чтобы понять, чего именно не хватает конкретному человеку, а уже потом идти за таблетками.
«Библейская диета» захватывает соцсети. Адепты тренда основывают свой рацион на продуктах, упоминаемых в Священном Писании. Они верят, что это поможет победить угри, укрепить волосы и ногти, а также сбросить вес. Так ли это — разбирался ОТР.
Одним из известных популяризаторов «библейской диеты» стала американская блогерша Кайла Банди, живущая на Бали. Она утверждает, что такой рацион помогает избавиться от лишнего веса, полюбить себя, обрести душевный покой и найти путь к Богу. В то же время девушка подчеркивает, что у нее нет образования диетолога. На это обратил внимание РБК.
Основу ее питания составляют продукты, которые прямо упоминаются в Библии: хлеб, оливковое масло, пшеница, ячмень, чечевица и вообще бобовые. Из фруктов предпочтительны инжир, гранаты, финики и изюм, а из мяса — баранина и говядина. Большое значение имеет и рыба — ей питались жители Галилеи, а Иисус разделил ее со своими учениками после воскресения. Из напитков выбирают вино и виноградный сок, которые считались символом радости и благословения.
Современные адепты добавляют в меню и блюда, о которых не говорится в Библии: например, картофель, томаты, авокадо, семена чиа, гуаву, гранолу, питахайю и пармезан. Все потому, что они подходят под один из принципов диеты. Он заключается в полном отказе от искусственных красителей, консервантов и ультрапереработанных продуктов. Приверженцы тренда следуют духу кашрута — свода запрещенной и разрешенной пищи, которого, как считается, придерживался Иисус.
Кайла Банди часто публикует в своих соцсетях рецепты блюд по «библейской диете». Например, на завтрак у нее могут быть сардины, хумус со свеклой, лайм и хлеб на закваске. На обед — куриные сосиски с хумусом, ростки пшеницы, салат с маринованным луком, грибами и чесноком. Ужин же может состоять из говяжьего стейка или филе рыбы, чечевицы и пророщенной пшеницы, зеленого перца или салата из свеклы, рукколы и феты.
Следовать «библейской диете», чтобы питание оставалось разнообразным, а все правила соблюдались, не всегда выполнимо. В мегаполисах можно найти продукты из списка, но вот в небольших населенных пунктах — вряд ли. А если говорить про белковую составляющую, то питаться только говядиной и бараниной, речной и морской рыбой выходит довольно накладно для кошелька. К тому же рацион, описанный в священных текстах, органичен для стран Святой Земли, того же Израиля. Внимание на это в беседе с ОТР обратила член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
«Будь то средиземноморский тип питания, японская диета, финский тип питания, который ВОЗ признан одним из наиболее здоровых, — любая диета с географической привязкой хороша там, где она географически может применяться. А у нас постоянно идут такие всплески модные на диеты не из нашего региона», — отметила она.
С одной стороны, «библейская диета» может быть экономически напряженной для людей, с другой — отказ от искусственных красителей, консервантов и рафинированной еды в любом случае идет во благо организма. При этом диетолог обратила внимание, что, несмотря на популярность, семена чиа и прочие суперфуды так и не доказали какого-то выдающегося эффекта. Перехода на более натуральное питание уже хватит, чтобы организм сказал «спасибо».
Институт здорового питания подразумевает, что у человека должен быть разнообразный рацион, который закрывает потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах и калориях. Он должен также учитывать вкусовые предпочтения. Это официальное определение, но на деле, как говорит Анна Белоусова, все сложнее.
«Определение, конечно, правильное. Другое дело, что как человек рассчитает для себя жиры, белки и углеводы и даже калории — это практически нереально. Потому что мы можем ориентироваться на состав продукта, который вынесен на этикетку, а все, что мы покупаем без этикетки (допустим, ту же картошку, мясо на развес), — нам остаются только справочные материалы. И очень большая разница в различных источниках, даже по белкам, жирам и углеводам. Поэтому точно подсчитать на самом деле количество чего-то человек в обычной жизни не может, он всегда ошибается, поэтому это лишняя трата времени», — выразила мнение врач.
Но если упростить формулировку, можно прийти к оптимальной формуле, которая и станет залогом здорового рациона. Она звучит так: питание должно быть разнообразным, с разными группами продуктов.
«Должны быть обязательно продукты животного происхождения, достаточно растительной клетчатки, причем часть из этой клетчатки к нам приходит с крупами — допустим, хлебом. Но больше клетчатки должно приходить с фруктами, овощами. Две трети рациона мы рекомендуем употреблять в свежем, сыром виде, и одну треть — в термически обработанном виде. Это для здорового человека, без каких-либо заболеваний», — уточнила диетолог.
Соль стоит ограничить до пяти граммов в сутки, а количество жидкости должно равняться 2,5–3 литрам. Важно, что речь идет не только о воде, а вообще о всех напитках. В день должно быть минимум три полноценных приема пищи: завтрак, обед и ужин.
«Важны ограничения сладостей, сахара, копченостей, сосисочных изделий, то есть всего, что прошло обработку, всего, где содержатся химические пищевые добавки, консерванты, красители, эмульгаторы, стабилизаторы и так далее», — продолжила Белоусова.
Собеседница ОТР обратила внимание, что примерно 80% россиян живут с разной степенью дефицита витаминов. Это значит, что к здоровому рациону стоит добавлять и минеральные комплексы. Но здесь важно сначала сдать анализы, чтобы понять, чего именно не хватает конкретному человеку, а уже потом идти за таблетками.
