1917 год. Время принятия непростых решений. Смена эпох. Это коснулось всех сфер - от политики и культуры, до агрономии и виноделия. Аристократические истоки и высочайшие стандарты качества в производстве крепленых и игристых вин уступили место массовости. Так, историей стало производство по дорогостоящему "белому способу"  уникального янтарно-белого портвейна. До 1917 года   виноделы собирали первые капли сока-самотека с гроздей  черного сорта винограда Каберне Совиньон, того, что еще не  содержал красящих веществ. Именно поэтому вино из красного винограда оставалось янтарным. С приходом новой власти подобные изыски стали лишними. Виноделие пошло совсем по иному пути. О его направлении и крутых поворотах – расскажет этот фильм.