Снизить стоимость курятины в России помогут переход на отечественную кормовую базу на птицефабриках и повышение доли российской продукции. Пока 98% мяса курицы имеет иностранное происхождение. Увеличить количество полностью отечественных окорочка и грудки в магазинах планируют к 2031 году. Подробности – в материале ОТР. Большая часть племенной продукции поступает в Россию из-за рубежа, поэтому основная доля курятины имеет иностранные корни. Но уже через семь лет производство новых российских кроссов кур для получения бройлеров в стране должно составлять 25%, рассказал «Парламентской газете» президент Росптицесоюза Владимир Фисинин. Использование иностранной племенной продукции не означает, что яйца и курица на российских прилавках полностью импортные. Член комитета ГД по аграрным вопросам Ренат Сулейманов пояснил ОТР, что конечный продукт, которые попадает в магазины, является российским. Только происхождение у него зарубежное. Дело в том, что иностранная племенная продукция нужна для выращивания родительского стада, от которого получают инкубационные яйца, а от них – курицу. Птица попадает на мясопроизводства, а после – на рынок. «Кросс куры (гибрид пород и линий домашней птицы, который получают в рамках строго прописанных правил – прим. ред.) у нас – значительная часть импорта, но эта продукция (которая поступает в магазины – прим. ред.) наших птицефабрик, поэтому считать ее импортной, наверное, неправильно. У нас производство отечественное, оно на наших птицефабриках [выращивается]. Да, часть мы завозим, но конечная продукция – это наше производство», – подчеркнул Сулейманов. Собеседник ОТР предположил, что использование иностранных кроссов птиц не сильно отражается на стоимости курицы и яиц. Но если в стране появится российский материал, то цены на товары могут опуститься. «Сейчас, насколько я знаю, Минсельхозом предпринимаются серьезные меры для того, чтобы нарастить производство куриного мяса и уйти от зависимости от [иностранного] кросса кур, а также полностью обеспечить в этом отношении импортозамещение. Я думаю, что увеличение объемов производства должно повлиять на стабилизацию цен», – добавил парламентарий. Основой восстановления отечественной племенной базы должен стать кросс «Смена-9», рассказал Фисинин. Благодаря работе российских генетиков он уже превосходит импортные кроссы по некоторым параметрам: например, такая птица отличается большей скоростью роста и долголетием, легче переносит болезни. Кроме того, планируют доработать показатели конверсии корма, чтобы бройлеры питались меньше, при этом активнее набирая в весе. Еще через три года появится кросс «Смена-10». По словам Фисинина, переход на отечественную кормовую базу на птицефабриках и регулирование торговых наценок, которые могут составлять до 60% в структуре итоговой стоимости, повлияют на цену продукции. «Закупка племенного материала составляет буквально доли процента в структуре себестоимости. Здесь вопрос в другом – в том, что 70% приходится на корма. Сейчас Россия в этой сфере совершила мощный рывок – у нас достаточно своей кукурузы, сои и так далее», – пояснил специалист. Однако Россия продолжает в больших объемах импортировать витамины, ферменты, подкислители и вакцины, что сказывается на конечной стоимости продуктов, отметил Фисинин. Опустить ценники на курицу и яйца позволит и снижение тарифов на электроэнергию, уверен первый заместитель комитета ГД по аграрным вопросам Олег Нилов. «Я уже много раз говорил о том, что у нас в России для аграриев установлены самые высокие тарифы на электроэнергию. А между тем электроэнергия составляет одну из самых больших статей расходов в структуре себестоимости конечной продукции», – сказал он. По мнению Нилова, в стране существует скрытое лобби, которое заинтересовано в зависимости России от импортных поставок. И это касается не только курицы, но и другой продукции аграрного сектора. Борьба с этим лобби, считает парламентарий, поможет остановить рост цен и обеспечить продовольственную безопасность в стране.