В мире отмечают международный День вегана. Приверженцы этой строгой вегетарианской диеты должны избегать продуктов животного происхождения — мясо, молоко, рыбу, яйца, мед. Веганы уверены, что потребление красного мяса и субпродуктов повышает риск инсультов и инфарктов, а отсутсвие белка не так страшно, как утверждают противники диеты. Специалист по питанию, профессор Арсений Мартинчик поддерживает веганов в этом вопросе, рекомендуя заменять красное мясо рыбой, морепродуктами, бобовыми. Чем еще заменяют привычные продукты веганы, можно увидеть в таблице.