В ежедневном рационе человека должно быть не менее 400 граммов овощей, а также продукты, содержащие белки и жиры. Об этом рассказала диетолог Галина Волкова. Она отметила, что овощи — это единственная группа продуктов, пользующаяся безусловным признанием: клетчатка способствует здоровью желудочно-кишечного тракта и микробиома, а витамины и минералы помогают снизить риск сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Поэтому каждый день нужно съедать не менее 400-500 граммов. Кроме того, специалист порекомендовала добавлять в каждый основной прием пищи продукты с белками и жирами, а также следить за достаточным потреблением воды. «История о том, что нужно обязательно есть какой-то один продукт, — это миф, реальность — это сбалансированный рацион», — уточнила Волкова в беседе с РИА «Новости». Ранее в Великобритании заявили о том, что переработанное красное мясо увеличивает риск развития рака.