Подорожание красной икры, которая является непременным атрибутом новогоднего праздничного стола, идет в течение всего года. Об этом изданию «Невские новости» рассказал управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк. По словам эксперта, рост цен вызван сокращением вылова лососевых, произошедшим в этом году. Причем, Илья Березнюк уверен, что сокращение добычи никак не было связано с пандемией коронавируса. Расходы рыбодобывающих компаний тесно завязаны с курсом российской валюты. Поэтому в первую очередь на их «самочувствие» повлияло именно падение рубля. Березнюк не советует прямо сейчас думать о покупке красной икры к новогоднему столу. За ростом цены уже не успеть, а вот ближе к празднику можно рассчитывать на всевозможные скидочные акции. Ранее ОТР уже рассказывало о перспективах российского продовольственного рынка. В частности, глава правления Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов в эфире нашего телеканала отмечал, что, по его мнению, цены на большинство продовольственных товаров в российских магазинах в ближайшее время продолжат рост. И происходить это будет в первую очередь из-за падения курса рубля к ведущим мировым валютам. В стране в этом году из-за погодных сюрпризов наблюдается сокращение производства по многим сельскохозяйственным позициям. Уменьшение предложения со стороны российских аграриев ритейл будет компенсировать за счет импорта. «Когда закончится отечественная продукция, то начнет больше преобладать импортная продукция. А мы видим изменение курса рубля, соответственно, понимаем, что это будет транслироваться и в цену товара», - подчеркнул Карпов.