Попытки заморозить развесную красную икру в домашних условиях приведут к порче ее качества. Об этом предупредил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. По его словам, лучшей альтернативой станет покупка уже замороженной икры, которую можно найти в специализированных рыбных магазинах и крупных торговых сетях. Зверев также отметил, что можно приобрести икру в герметичных пластиковых контейнерах или жестяных банках, которые подходят для хранения в морозильной камере. «Весовая красная икра имеет короткий срок хранения, а при неправильной заморозке – а другой в домашнем холодильнике не будет – качество продукта испортится», – сказал эксперт в беседе с ТАСС. Ранее сообщалось, что мошенники стали активно использовать домовые чаты, выдавая себя за продавцов дешевой икры.