Роспотребнадзор предупредил россиян о токсинах, которые могут содержаться в созревающих овощах и фруктах. В частности, зеленая кожура недозревшего картофеля указывает на содержание в нем соланина, который может вызвать сильное отравление и галлюцинации. Как рассказала URA.ru бывший руководитель АНО «Союзэкспертиза» Марина Циренина, потребители достаточно хорошо осведомлены о вреде недозревших овощей и фруктов. «О том, что нельзя есть зеленый картофель, знает каждая хозяйка. Однако есть вещи, к которым мы привыкли и относимся снисходительно — например, к недозрелым бананам, которые многие любят. Поэтому главное правило — не увлекаться потреблением таких плодов и во всем знать меру», — отметила эксперт. Марина Циренина напомнила, что представители косточковых культур опасны производными синильной кислоты, которые в той или иной степени содержатся в них. В тоже время, по мнению специалиста, значительно больший вред сейчас представляют пищевые добавки, использующиеся для сохранения овощей и фруктов. И в этом вопросе приходится надеяться на знания и добросовестность специалистов, определяющих необходимую концентрацию препарата.