Аналитический центр при правительстве России предполагает, что в 2020 году розничные цены на мясную и молочную продукцию могут повыситься на 12 %. Этот рост способно вызвать увеличение издержек производителей в результате повышения цен на сырье, газ, электричество и перевозки. Кроме этого, в ноябре прошлого года стала обязательной электронная ветеринарная сертификация в системе "Меркурий". Серьезного подорожания эксперты также ждут в отношении шоколада и гречки. По их словам, последние годы цены на эти продукты падали, поэтому производители сокращали объемы выпуска продукции. Теперь все ждут относительного дефицита и подорожания. Исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли (Молочный союз России) Людмила Маницкая в интервью ИА «Национальная служба новостей» не согласилась с прогнозами. ««Меркурий» не способен оказать высокого влияния на цены. И тому пример - мясная и рыбная промышленность, где была введена электронная сертификация 1 января 2019 года, и никто не заметил повышения цен. Более того, 1 июля также была введена электронная сертификация на основные молочные продукты – сыр, масло, сгущенное и сухое молоко. Кто-то заметил рост цен на эти продукты? Нет. Здесь (в отношении молока и молочных продуктов) будет та же история – ничего не подорожает до такой степени», - заявила собеседница ИА НСН. А вот глава Зернового союза Аркадий Злочевский абсолютно согласен с прогнозами, которые делаются по поводу цен на гречку. «Цены на неё ранее обвалились, ликвидность была низкая, сеять стали меньше. В результате запасы в прошлом сезоне оказались на очень высоком уровне, а к этому сократились до нормы. Это поздняя культура, урожай начала поступать к Новому году. И цены выравниваются», - рассказал Злочевский.