Из-за большого количества быстрых углеводов роллы нельзя считать диетической пищей, а по составу такой прием пищи сложно назвать полезным. Об этом заявила «Газете.ru» гастроэнтеролог Екатерина Титова. Основу роллов составляет шлифованный рис, который обладает высоким гликемическим индексом. Различные добавки делают блюдо еще более вредным, а также повышают калорийность: одним сетом легко набрать половину от суточной нормы. «Сливочный соус, майонез, темпура – частые добавки, которые превращают роллы в калорийную бомбу», – объяснила Титова. Медик подчеркнула, что роллы из риса, огурца и нори можно рассмотреть в качестве потенциального завтрака, однако придется отказаться от соевого соуса. Ранее диетолог рассказала россиянам, какое мороженое выбрать для детей.