Возврат к «вчерашним» ценам на мясо крупного рогатого скота (КРС) может занять от четырех до пяти лет. Таким образом генеральный директор Национального союза производителей говядины (НСПГ), статс-секретарь Евразийского мясного союза Роман Костюк в беседе с ОТР ответил на вопросы, как остановить рост стоимости говядины и когда она начнет снижаться. «Мы с вами должны просто понять динамику. Если в свиноводстве у нас с вами продукция генерируется больше двух раз в год в связи с физиологическими особенностями животных, то в мясном скотоводстве и вообще в животноводстве с крупным рогатым скотом продукция генерируется раз в два года. Соответственно, если мы потеряем базу, то есть воспроизводящие маточное поголовье, то даже в случае принятия каких-то срочных мер попытка преломить ситуацию и получить продукцию, даже в случае массовой покупки животных за границей, все равно займет от трех до четырех лет. То есть, если сегодня, грубо говоря, отрасль крупного рогатого скота не остановит падение физического маточного поголовья, то попытка возврата даже к вчерашнему показателю может занять от четырех до пяти лет», — заявил Костюк. Стоит отметить, что в преддверии Нового года начинают дорожать некоторые продукты, в том числе икра и мандарины. В связи с этим ОТР выяснил, на какие еще товары ждать повышения цен.