Краснодарские сельхозпроизводители в районе Большого Сочи завершают сбор урожая инжира - на месяц раньше срока. По словам владельцев подсобных хозяйств, климат изменился. В этом году зима была теплая, весна ранняя, а лето жаркое, от этого сместились и сроки созревания плодов. В прошлом году инжир поспел к сентябрю, а в этом уже к концу июля. Собирают инжир вручную, рабочий день начинается в полшестого утра до наступления жары, 18 августа в Сочи было +28. У каждого сорта свой вкус и используют их по-разному. Есть сорта десертные, технические и сухофруктовые. Арсен Арутунян, житель села Уч-Дере: «Ну это вот черный инжир - он хорошо идет на варенья. Он как бы идет стандартный, весь одинаковый, в размер, не разваривается, ничего. Сахаристость очень хорошая у него, сахара много». Весь собранный инжир укладывают в контейнеры и тут же отправляют заказчикам по всему региону. Эти плоды капризны - могут испортиться всего за сутки. Сейчас килограмм инжира на сочинском рынке стоит от 110 до 150 рублей.