Скоро в России появятся стада коров, дающих гипоаллергенное молоко. Ученые из Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали метод для быстрого и дешевого обнаружения аллергенов в продукте. Об этом «Газете.Ru» рассказали в пресс-службе программы Минобрнауки «Приоритет 2030». Виновник аллергии на молоко - белок казеин. Правда, непереносимость вызывает только один его вариант – А1. А2 абсолютно безвреден. Какой именно вариант казеина будет присутствовать в молоке, зависит от генома коровы. Разработанный учеными КубГАУ генетический тест позволяет быстро, дешево и просто определить, «хороший» или «плохой» казеин будет содержаться в молоке коровы. «Для получения точных результатов достаточно небольшого количества генетического материала: наш метод позволит даже по одной молекуле ДНК в пробе показать, что в молоке этой коровы будет содержаться опасный А1-вариант казеина. На полный анализ пробы требуется всего 20-60 минут», — комментирует «Газете.Ru» научная сотрудница КубГАУ, автор разработки инновационного метода тестирования бета-казеина Валерия Князева. С помощью этого теста возможно отобрать достаточное количество коров для создания целого стада, которое будет давать гипоаллергенное молоко. «Преимуществами метода также являются менее строгие требования к стерильности лаборатории, автоматическая регистрация и интерпретация полученных результатов. Наша разработка также позволяет сократить сразу несколько весьма трудоёмких стадий традиционного исследования и помогает избежать классических ошибок и ложноположительных результатов тестирования», — пояснил «Газете.Ru» научный руководитель Валерии Князевой, проректор по научной работе Кубанского ГАУ, доктор биологических наук, академик РАН Андрей Кощаев. Работа выполнена в рамках реализации стратегического проекта «Генетика и селекция в животноводстве и растениеводстве» по программе Минобрнауки России «Приоритет 2030». Екатеринбургские ученые пошли дальше. Они вывели породу коров, устойчивых к лейкозу. Сотрудники УрО РАН смогли взломать ДНК эмбриона парнокопытного. Затем одной из бурёнок провели процедуру ЭКО, и она родила детеныша, который внешне не отличается от своих сородичей. Но опасный недуг, которым часто страдают животные, ему не грозит. Над уникальной технологией редактирования ДНК коровы команда генетиков, эмбриологов, биологов и ветеринарных врачей трудилась три года. Возможно, в недалеком будущем ученым удастся вывести и породу коров без рогов.