Пасха в 2024 году выпала на 5 мая. С главным православным праздником связано много традиций, одна из которых — подготовка стола. Во сколько обойдутся яйца, куличи и другие продукты, которые покупают к Светлому Христову Воскресению, выяснял ОТР. Один из важнейших символов Пасхи — крашенные яйца. Поэтому в преддверии праздника некоторые опасаются, что цены на них вырастут или продукт нужного сорта и цвета просто не получится найти. В этом году не особенно заметен рост цен на продукты, которые традиционно покупают перед Пасхой, обратил внимание в разговоре с ОТР эксперт по рынку ритейла Андрей Карпов. Стоимость яиц тоже стабильна и пока не меняется. «Сомнительно, что они подорожают, потому что тренд на подорожание мог произойти уже недели две назад. Идет надлежащий надзор за ценообразованием на яйцо», — отметил он. За этим стали строже следить после того, как в конце 2023 года стоимость яиц резко подлетела. С января 2024-го она стабильно опускается, добавил эксперт. Только с 16 по 22 апреля продукт подешевел на 0,14%, а с начала года — на 5,05%, сообщил «Известиям»  центр мониторинга цен на продукты питания «Ценозавр». Но все же яйца перед Пасхой обойдутся россиянам дороже, чем в прошлом году, считает гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова. Пока роста цен действительно не наблюдается, хотя некоторые эксперты его ждали. В «Ценозавре» тоже рассказали, что за последние месяцы стоимость стабилизировалась. На 15 апреля федеральные и региональные сети в крупных городах продавали яйца в среднем за 127,97 рубля за десяток. Яйца могут подорожать в отдельных магазинах, но вряд ли больше, чем на 2-3%. Скорее всего, покупатели даже не ощутят разницу. Для сравнения: в прошлом году перед Пасхой цены выросли всего на 1,5%, а через пару недель вернулись к изначальному значению. Что касается пищевых красителей, их цена вообще не изменится. Так было и в 2023-м, отметили в «Ценозавре». К тому же россияне все чаще выбирают натуральные способы декора яиц: окрашивание каркаде, луковой шелухой, черникой. Но если нужны покупные пигменты, одна пачка обойдется примерно в 84 рубля. По традиции куличи на Пасху лучше готовить самостоятельно, но многие все же предпочитают покупать готовые. Выпечка массой от 270 до 450 граммов будет стоить около 309 рублей, спрогнозировали в «Ценозавре». Готовые куличи дорожают ежегодно, и в 2024-м они, вероятно, покажут рост в 9-11%. Для самостоятельного приготовления понадобится мука, цены на которую растут в последние месяцы, рассказал Андрей Карпов. Но Минсельхоз и другие ответственные органы уже взяли этот вопрос под свой контроль. «Мы уже обратили внимание на подорожание хлеба. Но это длящийся тренд, и он уже в принципе сходит на нет. Фиксируются те цены, которые уже сложились за последний период», — объяснил он. «Ценозавр» прогнозирует, что мука подорожает где-то на 6%, потому что так было в предыдущие годы. Сейчас упаковка от одного до двух килограммов стоит в среднем 143 рубля. Марина Петрова указала, что стоимость этого продукта по сравнению с 2022 годом упала на 7%. Сахар перед праздником прибавит в цене 2-4%, а с начала месяца он уже подорожал на 1,8%. В 2024 году его стоимость выросла на 15%, но в прошлом она падала до 27%, рассказала эксперт. Сейчас килограммовая пачка обходится примерно в 73 рубля. С начала апреля сливочное масло подорожало на 8%, но дальше цены на него и дрожжи вряд ли будут расти. По данным «Ценозавра», средняя стоимость куска масла массой 150-200 граммов составляет 201,7 рубля. А упаковка дрожжей обойдется примерно в 27,87 рубля. Пачка творога в 200-300 граммов продается в среднем за 98,4 рубля, и, вероятно, не подорожает. Стоимость глазури, которая сейчас составляет 96 рублей, увеличится на 4-6%. Упаковка изюма весом 200-500 граммов стоит 263,2 рубля — продукт подорожал на 17,9% с начала месяца. Но можно найти его и подешевле: цена колеблется от 119,99 до 479 рублей. Все продукты, которые нужны для выпечки кулича, можно купить за 1102,21 рубля. Но стоит обратить внимание, что из одного набора получится больше одного изделия. В течение года цены растут из-за инфляционных процессов, объяснил эксперт по рынку ритейла Карпов. Но вообще стоимость продуктов зависит от разных факторов: колебания курса валют, спроса и много другого. «На то же яйцо за последнее время такого заметного роста цен не было. Это обуславливается, скорее всего, более низким предложением, чем обычно. Когда предложения достаточно, а спрос сохраняется или растет, как это было на Новый год, то растут и цены на продукт», — разъяснил эксперт. Если говорить об импортных продуктах вроде кофе, стоимость на них больше зависит от курса валют, добавил Карпов. Тем не менее, даже подросшие цены на многие товары оказались ниже уровня инфляции, подчеркнула Марина Петрова. По ее словам, государство быстро реагирует на изменение цен, этот процесс контролирует Федеральная антимонопольная служба (ФАС). На цены влияет стоимость горючего, логистики и других процессов в производственной цепочке.