Курганская область в этом году стала лидером Уральского федерального округа по росту урожайности. Всего собрано больше двух миллионов тонн зерна и масличных культур. Перед тем как реализовывать урожай, его анализируют в лаборатории. Специалисты берут пробы на вкус и запах, а также измеряют уровень влажности. Проверяют показатели масличности у льна, семян подсолнечника и сои, а еще выявляют загрязнения и наличие вредителей. Оценка получается непредвзятой: все пробы зашифрованы. Специалист испытательной лаборатории Виктория Панова: «К нам зашел образец, мы выделили навеску на сорно-зерновой. И сейчас мы ее, получается, разбираем. Разделяем на фракции: битые, сорняки. То есть у нас идут органика, проросшее зерно и щуплое». Директор Курганского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК Александр Лушников: «Погодные условия, естественно, сыграли большую роль и также подготовка непосредственно сельхозпроизводителей: как семян, как мест хранения, как непосредственно мониторинг уже посевных площадей. То есть все это в комплексе дало такой хороший результат». Больше половины продовольственной пшеницы, собранной в регионе, относится к третьему классу. Это значит, что она подходит для выпечки хлеба и производства муки. Кроме того, аграрии собрали почти 90 000 тонн картофеля и около 30 000 тонн овощей, а также ввели в оборот 20 000 гектаров земли.