Меньше капусты – больше картофеля и макарон. Министерство здравоохранения России сегодня опубликовало приказ о новых нормативах лечебного питания. Речь идет о продуктовом наборе для пациентов, которым врачи прописали диету. Сам перечень продуктов не изменился, однако их среднесуточное количество авторы документа решили скорректировать. Теперь больные будут есть меньше рыбы, потому что ее белок плохо усваивается. Исключаются также белокочанная капуста и ржаной хлеб – их место займут пшеничный хлеб, макароны и картофель. Медики увеличивают и суточное количество круп в составе супов, каш и гарниров и добавляют к рациону диет больше огурцов, помидоров, кисломолочных продуктов, кофе и какао.