На Дальнем Востоке самый разгар путины - сезона промышленного лова. Рыбопереработчики Камчатки даже перевели предприятия на круглосуточный режим работы, передает ОТР.
В регионе идет добыча самой ценной из лососевых рыб - нерки. Заводы по переработке находятся прямо на реке Озерной, впадающей в Курильское озеро, куда лосось идет на нерест.
На реке Озерной промысловики рыбачат с помощью подвижной сети: перегораживают ею большой участок. После постепенно выбирая невод, вытаскивают за один раз полтонны, а то и тонну нерки.
Промыслом занимаются только мужчины. Работают днем - ночью рыба не ловится. Зато в цехах рыбозавода, куда нерку привозят сразу после вылова, сотрудники перешли на круглосуточный режим работы. На этом предприятии переработкой заняты 1000 человек. Многие специально приехали на Камчатку из других регионов на период путины. Сортировщица Анна Калонакова из небольшого алтайского села. Приехала еще в феврале, когда завод перерабатывал белорыбицу. Условия и зарплата понравились, поэтому решила остаться на лососевую путину.
Анна Калонакова, рыбообработчик: «Я по профессии хореограф, взяла отпуск без содержания на год, чтоб приехать и заработать на машину. Приехали с мужем. Всё нравится, работаем».
В филейном цехе, где требуется точная, почти ювелирная ручная работа, обработчики трудятся в две смены - каждая по 12 часов. Производство не останавливается ни на минуту.
Сергей Тыров, директор по производству: «Завод, перерабатывает, что белой рыбы, что красной 450-500 тонн. В сутки это по сырцу. Сейчас идет нерка, чистая нерка. Горбуша в прилове идет. Небольшое количество из нее делаем филе мороженое».
Из красной и белой рыбы, выловленных в камчатских водах, делают почти 100 видов продукции. В цехе по выпуску красной икры, по традиции работают больше всего местных жителей. Для хорошей засолки нужен опыт. В зависимости от сезона здесь перерабатывают икру горбуши, кеты и других видов рыб.
Олег Тужигаев, директор рыбопромышленного подразделения: «До 70 % уходит на внутренний рынок, остальное на экспорт. Из лосося - это горбуша, кета, кижуч. А дальше пошли донно-пищевые: камбала, навага, треска, минтай. Всё, что ловится в Охотском море, все добываем и перерабатываем».
Простоев в этом сезоне пока нет. Рыба идет стабильно. И рыбаки, и переработчики рассчитывают на хороший заработок по итогам путины. В среднем зарплата на предприятии сейчас составляет примерно 100 тысяч рублей в месяц.
ОТР - Общественное Телевидение России
marketing@ptvr.ru
+7 499 755 30 50 доб. 3165
АНО «ОТВР»
1920
1080
На Дальнем Востоке продолжается сезон промышленного лова рыбы
На Дальнем Востоке самый разгар путины - сезона промышленного лова. Рыбопереработчики Камчатки даже перевели предприятия на круглосуточный режим работы, передает ОТР.
В регионе идет добыча самой ценной из лососевых рыб - нерки. Заводы по переработке находятся прямо на реке Озерной, впадающей в Курильское озеро, куда лосось идет на нерест.
На реке Озерной промысловики рыбачат с помощью подвижной сети: перегораживают ею большой участок. После постепенно выбирая невод, вытаскивают за один раз полтонны, а то и тонну нерки.
Промыслом занимаются только мужчины. Работают днем - ночью рыба не ловится. Зато в цехах рыбозавода, куда нерку привозят сразу после вылова, сотрудники перешли на круглосуточный режим работы. На этом предприятии переработкой заняты 1000 человек. Многие специально приехали на Камчатку из других регионов на период путины. Сортировщица Анна Калонакова из небольшого алтайского села. Приехала еще в феврале, когда завод перерабатывал белорыбицу. Условия и зарплата понравились, поэтому решила остаться на лососевую путину.
Анна Калонакова, рыбообработчик: «Я по профессии хореограф, взяла отпуск без содержания на год, чтоб приехать и заработать на машину. Приехали с мужем. Всё нравится, работаем».
В филейном цехе, где требуется точная, почти ювелирная ручная работа, обработчики трудятся в две смены - каждая по 12 часов. Производство не останавливается ни на минуту.
Сергей Тыров, директор по производству: «Завод, перерабатывает, что белой рыбы, что красной 450-500 тонн. В сутки это по сырцу. Сейчас идет нерка, чистая нерка. Горбуша в прилове идет. Небольшое количество из нее делаем филе мороженое».
Из красной и белой рыбы, выловленных в камчатских водах, делают почти 100 видов продукции. В цехе по выпуску красной икры, по традиции работают больше всего местных жителей. Для хорошей засолки нужен опыт. В зависимости от сезона здесь перерабатывают икру горбуши, кеты и других видов рыб.
Олег Тужигаев, директор рыбопромышленного подразделения: «До 70 % уходит на внутренний рынок, остальное на экспорт. Из лосося - это горбуша, кета, кижуч. А дальше пошли донно-пищевые: камбала, навага, треска, минтай. Всё, что ловится в Охотском море, все добываем и перерабатываем».
Простоев в этом сезоне пока нет. Рыба идет стабильно. И рыбаки, и переработчики рассчитывают на хороший заработок по итогам путины. В среднем зарплата на предприятии сейчас составляет примерно 100 тысяч рублей в месяц.
На Дальнем Востоке самый разгар путины - сезона промышленного лова. Рыбопереработчики Камчатки даже перевели предприятия на круглосуточный режим работы, передает ОТР.
В регионе идет добыча самой ценной из лососевых рыб - нерки. Заводы по переработке находятся прямо на реке Озерной, впадающей в Курильское озеро, куда лосось идет на нерест.
На реке Озерной промысловики рыбачат с помощью подвижной сети: перегораживают ею большой участок. После постепенно выбирая невод, вытаскивают за один раз полтонны, а то и тонну нерки.
Промыслом занимаются только мужчины. Работают днем - ночью рыба не ловится. Зато в цехах рыбозавода, куда нерку привозят сразу после вылова, сотрудники перешли на круглосуточный режим работы. На этом предприятии переработкой заняты 1000 человек. Многие специально приехали на Камчатку из других регионов на период путины. Сортировщица Анна Калонакова из небольшого алтайского села. Приехала еще в феврале, когда завод перерабатывал белорыбицу. Условия и зарплата понравились, поэтому решила остаться на лососевую путину.
Анна Калонакова, рыбообработчик: «Я по профессии хореограф, взяла отпуск без содержания на год, чтоб приехать и заработать на машину. Приехали с мужем. Всё нравится, работаем».
В филейном цехе, где требуется точная, почти ювелирная ручная работа, обработчики трудятся в две смены - каждая по 12 часов. Производство не останавливается ни на минуту.
Сергей Тыров, директор по производству: «Завод, перерабатывает, что белой рыбы, что красной 450-500 тонн. В сутки это по сырцу. Сейчас идет нерка, чистая нерка. Горбуша в прилове идет. Небольшое количество из нее делаем филе мороженое».
Из красной и белой рыбы, выловленных в камчатских водах, делают почти 100 видов продукции. В цехе по выпуску красной икры, по традиции работают больше всего местных жителей. Для хорошей засолки нужен опыт. В зависимости от сезона здесь перерабатывают икру горбуши, кеты и других видов рыб.
Олег Тужигаев, директор рыбопромышленного подразделения: «До 70 % уходит на внутренний рынок, остальное на экспорт. Из лосося - это горбуша, кета, кижуч. А дальше пошли донно-пищевые: камбала, навага, треска, минтай. Всё, что ловится в Охотском море, все добываем и перерабатываем».
Простоев в этом сезоне пока нет. Рыба идет стабильно. И рыбаки, и переработчики рассчитывают на хороший заработок по итогам путины. В среднем зарплата на предприятии сейчас составляет примерно 100 тысяч рублей в месяц.
