На Ставрополье открыли производство гипоаллергенного мороженого из козьего молока

На Ставрополье открыли производство гипоаллергенного мороженого из козьего молока | Новости | ОТР

Первые партии продукта уже уехали в магазины Ставрополья, Краснодарского края и Москвы

2020-07-06T14:36:00+03:00
На Ставрополье открыли производство гипоаллергенного мороженого из козьего молока
В «Сокольниках» после ремонта открылся Сиреневый сад
В Чите прошли ежегодные соревнования на горных велосипедах
Лётно-тактические учения провели военные в Курганской области
Улицы Биробиджана затопило из-за сильных дождей
Мишустин заявил о необходимости развития Камчатки
Новости, 15.08.2020, 13:00. Полный выпуск
МГУ попал в топ-100 список лучших вузов мира
Конкурс на лучшего пиротехника МЧС прошёл в Челябинской области
Россия возобновила полёты в Швейцарию
Гастрономический фестиваль открылся на пляже в Сахалине

На Ставрополье в селе Надежда началось производство мороженого из цельного козьего молока, сообщает ОТР. Главное преимущество продукта – гипоаллергенность, а рассчитано оно, в первую очередь, на людей, которые не переносят коровий белок.

Выпускать владельцы производства будут 200 тыс. штук в месяц и постепенно доведут объем до одного миллиона. Название мороженого «Козлёнок Сластёнок» выбрали сами покупатели в ходе голосования.

В планах - наладить выпуск целой серии мороженого из козьего молока. Первые партии продукта уже уехали в магазины Ставрополья, Краснодарского края и Москвы.

Игорь Михайлов, технолог: «Мы получаем молоко с фермы, затем готовится смесь, которая проходит пастеризацию. Дальше она созревает у нас и поступает во фризер, где происходит процесс сбивания. Затем смесь охлаждается, фасуется и идет на реализацию».

Алексей Семёнов, директор ООО КМК «Надеждинский»: «К нам поступало много запросов, и от родительниц, что их дети не могут есть мороженое, так как не переносят коровий белок. Мы являемся уникальным предприятием, единственным на юге России, которое производит данный продукт».

Молочный комплекс в селе Надежда - это крупнейшая козья ферма Ставрополья. В 2017 году сюда из Нидерландов завезли тысячу голов коз зааненской породы, заключили контракт на консультации зарубежных специалистов. Сейчас на ферме содержаться больше двух тысяч голов.

Материал опубликовала: Валентина Андреева
Авторизуйтесь, чтобы быстро и удобно комментировать
Авторизуйтесь, чтобы быстро и удобно комментировать
Комментарии (0)