Робот-официант и сибирский хамон стали главными экспонатами Третьего торгового форума, который открылся в Новосибирске, передает ОТР. Представители отрасли обсудят актуальные вопросы - прежде всего онлайн-торговлю. Сейчас её доля на рынке продовольственных товаров меньше 6%. Однако в течение 10 лет она может занять пятую часть всех продаж. Еще один тренд, который был отмечен на форуме, развитие точек торговли формата «у дома» и снижение популярности гипермаркетов.