В московском музее-заповеднике «Коломенское» стартовала XXVIII Всероссийская весенняя ярмарка меда. Посетители могут продегустировать и приобрести более 50 сортов меда, а также пыльцу, прополис и другие продукты. А сами пчеловоды поделятся секретами выбора и использования натурального меда для максимальной пользы.   Плотный, густой, жидкий, тягучий, похожий на куски масла, но непременно сладкий и очень ароматный отборный мед из разных регионов России. 72 пчеловода привезли на ярмарку сладкий товар со своих пасек. Каждый — почти по две тонны. Вся продукция пчеловодства прошла ветеринарный контроль и проверку необходимых документов. Кроме того, здесь же работает инспектор по качеству меда.  Председатель РРОО «Союз пчеловодов России» Николай Абакумов: «Это гречишный мед. Со стороны он кажется черным. На самом деле на просвет он красного цвета. И если есть смущение по поводу окрашивания меда, то это легко проверить. Ложечка меда, стакан воды — размешиваете. Натуральный мед любого цвета, каким бы он не был, вода будет прозрачная».  Пергу называют пчелиным хлебом — это законсервированная в сотах цветочная пыльца. Если ее в улье много, значит, пчелы чувствуют себя комфортно. Этот чудесный продукт укрепляет иммунитет, улучшает кровоснабжение и выводит токсины из организма. Липовый мед хорош при простудах и вирусах, донник полезен для гипертоников.  Пчеловод из Чувашии Клавдия Соколова: «У кого давление, у кого с сосудами связано. Успокаивает, особенно ночной. Ночью вот чайную ложку меда взять, тепленьким молочком запить — и сон как у младенца». Клавдия Соколова из Чувашии — потомственный пчеловод, еще дед с отцом занимались пасекой. Укусы пчел на нее не действуют, никакой аллергии. Напротив, говорит, что они ее бодрят. На ярмарку приезжает уже больше двадцати лет. В этот раз привезла не только продукты со своей пасеки, но и мед диких пчел. Считается, что его употребление — залог долголетия.  К. Соколова: «Диких пчел тоже ловим. Это вот в лесу ищем, ищем, находим дупло, следим за ними, куда они летают, пчелки дикие, они мелкие совсем, отличаются от пчел. И мы их не качаем, как вот поймали, так и кладем. Вот видите там все у них — там и маточное молочко, и пыльца, и перга, там все общее».  Кроме традиционных сортов меда есть и эксклюзивные сорта: королевская белая акация, горький каштановый, хлопковый и высокогорный мед из разнотравья с ярко выраженным вкусом.  Посетитель ярмарки Владимир Бронников: «Люблю все виды меда, поэтому приезжаю сюда каждый год и весной, и осенью. Я сахар не ем, поэтому вприкусочку с чаем, с молоком, с чем угодно, даже кофе пью — тоже мед вместо сахара». Жизнь пчеловодов в сезон — кочевая, пасеки постоянно перевозят поближе к цветущим полям и деревьям. А скоро у них начнется горячая пора — первой зацветет акация, и в начале июня уже будут откачивать самый нежный гипоаллергенный мед.