Замороженные грибы сохраняют свои питательные свойства в течение года. Однако перед заготовкой важно выбрать правильный рецепт, отметили в Ura.ru. Свежие грибы необходимо очистить от земли, хвои и мха, при этом их не нужно мыть – лишняя влага испортит их структуру. Крупные экземпляры нарезают одинаковыми кусочками, раскладывают одним слоем и помещают в морозилку на срок от двух до четырех часов. Затем их нужно пересыпать в пакеты и удалить из него воздух. Если добычей после «тихой охоты» оказались пластинчатые грибы, то их перед заморозкой можно сварить, чтобы избежать горечи. Варить их следует до 10 минут, при этом добавлять соль в воду не требуется. Желающие сохранить лисички, маслята и опята могут обжарить их на среднем огне. В этом рецепте необходимо добавить растительное масло, лук и соль. После появления золотистой корочки грибы следует переложить в миску и остудить, после чего они будут готовы к заморозке.  Ранее биолог Сергей Смирнов предупредил об опасности сбора грибов в дождливую погоду.