Несколько детских садов в
Омске оказались на грани закрытия из-за того, что в учреждениях не хватает
поваров. Сейчас городу срочно требуются 36 работников питания, однако желающих
готовить для детей немного. Почему
- узнала Тамара Зайцева.
В этом омском детском саду вместо трех поваров, как положено по штатному
расписанию, сейчас работают двое. Найти третьего специалиста администрация не
может. Шеф-повар Анна Карасева и ее коллега Надежда работают каждая на полторы
ставки. Вместо обычной семичасовой смены стоят у плиты по 10 часов.
Анна Карасева, шеф-повар детского сада №341:
"Конечно, очень
тяжело! Нас двое. Как видите, кухня большая, цехов много".
Омские детсады сегодня укомплектованы поварами только на 80%. Большинство
работников кухни - пенсионеры или люди предпенсионного возраста. Молодежь в
дошкольные учреждения устраиваться не хочет: повара в детском саду получают по
4-5 тысяч рублей в месяц.
"Раньше мы
заинтересовывали сотрудника тем, что ребенок пойдет в детское учреждение вместе
с мамой. На сегодняшний день этой льготы нет, поэтому с кадрами стала острая
проблема", - говорит Ольга Бузова, заведующая центром развития ребенка
"Детский сад №341".
Льготу, по которой сотрудник мог без
очереди устроить своего ребенка в детский сад, отменили в 2013 году. А других
способов стимулировать работников у администрации дошкольных образовательных
учреждений нет.
"Фонд
заработной платы очень мал. Стимулирующие выплаты в основном идут только для
педагогов. А обслуживающий персонал остается. Фонд стимулирующих выплат на них
почти не выделяется", - добавляет Ольга Бузова, заведующая центром
развития ребенка "Детский сад №341".
В омском департаменте образования говорят,
увеличить суммы стимулирующих выплат нельзя: в городском бюджете, из которого
финансируются детские сады, дополнительных денег нет. Чиновники предлагают
только один выход: вернуть существовавшую еще в советское время обязательную
отработку на бюджетных предприятиях для молодых специалистов.
Светлана Козлова,
руководитель сектора содействия в организации питания департамента образования
Администрации Омска: "Акцент
сделать на повара социального питания. Школьник этот, студент, который получит
эту специальность, он должен отработать на предприятии социального питания -
это детские дома, это школы, это детские сады, больницы".
Но пока это только предложение. Повара
Анна и Надежда не скрывают: остаются работать в детском саду только потому, что
сюда ходят их дети - успели воспользоваться льготой до ее отмены. А когда дети
подрастут, мамы намерены найти себе другое место работы. Если к тому времени
вопрос с увеличением оплаты труда повара не решится.
По расчетам городского
департамента образования, летом дефицит поваров только увеличится - многие
уйдут из детских садов на заработки в летние кафе. В этом случае дошкольные
образовательные учреждения закроются. Последний такой случай произошел месяц
назад. Омский детский сад №55 расформировали, а всех детей распределили по
другим садам - именно из-за того, что руководство не смогло найти нового повара
вместо уволившегося.
ОТР - Общественное Телевидение России
marketing@ptvr.ru
+7 499 755 30 50 доб. 3165
АНО «ОТВР»
1920
1080
Некому кормить детей. В детсадах Омска не хватает поваров: их зарплата – всего 4-5 тысяч рублей в месяц
Несколько детских садов в
Омске оказались на грани закрытия из-за того, что в учреждениях не хватает
поваров. Сейчас городу срочно требуются 36 работников питания, однако желающих
готовить для детей немного. Почему
- узнала Тамара Зайцева.
В этом омском детском саду вместо трех поваров, как положено по штатному
расписанию, сейчас работают двое. Найти третьего специалиста администрация не
может. Шеф-повар Анна Карасева и ее коллега Надежда работают каждая на полторы
ставки. Вместо обычной семичасовой смены стоят у плиты по 10 часов.
Анна Карасева, шеф-повар детского сада №341:
"Конечно, очень
тяжело! Нас двое. Как видите, кухня большая, цехов много".
Омские детсады сегодня укомплектованы поварами только на 80%. Большинство
работников кухни - пенсионеры или люди предпенсионного возраста. Молодежь в
дошкольные учреждения устраиваться не хочет: повара в детском саду получают по
4-5 тысяч рублей в месяц.
"Раньше мы
заинтересовывали сотрудника тем, что ребенок пойдет в детское учреждение вместе
с мамой. На сегодняшний день этой льготы нет, поэтому с кадрами стала острая
проблема", - говорит Ольга Бузова, заведующая центром развития ребенка
"Детский сад №341".
Льготу, по которой сотрудник мог без
очереди устроить своего ребенка в детский сад, отменили в 2013 году. А других
способов стимулировать работников у администрации дошкольных образовательных
учреждений нет.
"Фонд
заработной платы очень мал. Стимулирующие выплаты в основном идут только для
педагогов. А обслуживающий персонал остается. Фонд стимулирующих выплат на них
почти не выделяется", - добавляет Ольга Бузова, заведующая центром
развития ребенка "Детский сад №341".
В омском департаменте образования говорят,
увеличить суммы стимулирующих выплат нельзя: в городском бюджете, из которого
финансируются детские сады, дополнительных денег нет. Чиновники предлагают
только один выход: вернуть существовавшую еще в советское время обязательную
отработку на бюджетных предприятиях для молодых специалистов.
Светлана Козлова,
руководитель сектора содействия в организации питания департамента образования
Администрации Омска: "Акцент
сделать на повара социального питания. Школьник этот, студент, который получит
эту специальность, он должен отработать на предприятии социального питания -
это детские дома, это школы, это детские сады, больницы".
Но пока это только предложение. Повара
Анна и Надежда не скрывают: остаются работать в детском саду только потому, что
сюда ходят их дети - успели воспользоваться льготой до ее отмены. А когда дети
подрастут, мамы намерены найти себе другое место работы. Если к тому времени
вопрос с увеличением оплаты труда повара не решится.
По расчетам городского
департамента образования, летом дефицит поваров только увеличится - многие
уйдут из детских садов на заработки в летние кафе. В этом случае дошкольные
образовательные учреждения закроются. Последний такой случай произошел месяц
назад. Омский детский сад №55 расформировали, а всех детей распределили по
другим садам - именно из-за того, что руководство не смогло найти нового повара
вместо уволившегося.
Несколько детских садов в
Омске оказались на грани закрытия из-за того, что в учреждениях не хватает
поваров. Сейчас городу срочно требуются 36 работников питания, однако желающих
готовить для детей немного. Почему
- узнала Тамара Зайцева.
В этом омском детском саду вместо трех поваров, как положено по штатному
расписанию, сейчас работают двое. Найти третьего специалиста администрация не
может. Шеф-повар Анна Карасева и ее коллега Надежда работают каждая на полторы
ставки. Вместо обычной семичасовой смены стоят у плиты по 10 часов.
Анна Карасева, шеф-повар детского сада №341:
"Конечно, очень
тяжело! Нас двое. Как видите, кухня большая, цехов много".
Омские детсады сегодня укомплектованы поварами только на 80%. Большинство
работников кухни - пенсионеры или люди предпенсионного возраста. Молодежь в
дошкольные учреждения устраиваться не хочет: повара в детском саду получают по
4-5 тысяч рублей в месяц.
"Раньше мы
заинтересовывали сотрудника тем, что ребенок пойдет в детское учреждение вместе
с мамой. На сегодняшний день этой льготы нет, поэтому с кадрами стала острая
проблема", - говорит Ольга Бузова, заведующая центром развития ребенка
"Детский сад №341".
Льготу, по которой сотрудник мог без
очереди устроить своего ребенка в детский сад, отменили в 2013 году. А других
способов стимулировать работников у администрации дошкольных образовательных
учреждений нет.
"Фонд
заработной платы очень мал. Стимулирующие выплаты в основном идут только для
педагогов. А обслуживающий персонал остается. Фонд стимулирующих выплат на них
почти не выделяется", - добавляет Ольга Бузова, заведующая центром
развития ребенка "Детский сад №341".
В омском департаменте образования говорят,
увеличить суммы стимулирующих выплат нельзя: в городском бюджете, из которого
финансируются детские сады, дополнительных денег нет. Чиновники предлагают
только один выход: вернуть существовавшую еще в советское время обязательную
отработку на бюджетных предприятиях для молодых специалистов.
Светлана Козлова,
руководитель сектора содействия в организации питания департамента образования
Администрации Омска: "Акцент
сделать на повара социального питания. Школьник этот, студент, который получит
эту специальность, он должен отработать на предприятии социального питания -
это детские дома, это школы, это детские сады, больницы".
Но пока это только предложение. Повара
Анна и Надежда не скрывают: остаются работать в детском саду только потому, что
сюда ходят их дети - успели воспользоваться льготой до ее отмены. А когда дети
подрастут, мамы намерены найти себе другое место работы. Если к тому времени
вопрос с увеличением оплаты труда повара не решится.
По расчетам городского
департамента образования, летом дефицит поваров только увеличится - многие
уйдут из детских садов на заработки в летние кафе. В этом случае дошкольные
образовательные учреждения закроются. Последний такой случай произошел месяц
назад. Омский детский сад №55 расформировали, а всех детей распределили по
другим садам - именно из-за того, что руководство не смогло найти нового повара
вместо уволившегося.