Рост цен на продукты в прошлом году обогнал инфляцию. Так, стоимость товаров с декабря 2022-го по декабрь 2023-го подскочила до 8,86%. Инфляция же составила 7,42%. Специалисты объясняют такую тенденцию зависимостью от импорта и нестабильной ситуацией с иностранной валютой. Что поможет привести цены в норму и когда это случится, выяснил телеканал ОТР. Продовольственная инфляция в России в прошлом году составила 8,86%, следует из отчета Росстата. Сильнее остальных товаров подорожали куриные яйца – 61,35% за год. Только за прошлый месяц они выросли в цене на 18,2%. Следом за ними идет куриное мясо, стоимость которого подскочила до 27,8%. Выросли цены в прошлом году и на овощи. Так, плодоовощная продукция подорожала на 24,19%, а огурцы только за декабрь к ноябрю 2023-го прибавили в стоимости более 40%. Эксперт финансового рынка Андрей Бархота назвал ситуацию с ростом продовольственной инфляции ожидаемой и отметил, что она всегда была выше потребительской. «Высокая инфляция в продовольственном секторе обусловлена растущими издержками. Есть определенная зависимость, например, от импорта. При росте курса иностранной валюты требуется большее вложение, приобретение оборудования и кормов. В качестве примера можно привести, кстати, и производство курятины и яиц. Есть определенная зависимость от импорта и она связана как раз с импортным оборудованием и кормами», – пояснил он в разговоре с телеканалом ОТР. По его словам, стоимость продовольственной продукции складывается из множества факторов, в частности, из цен на упаковку, оборудования, удобрения, саженцы, если речь идет об овощах. «Потребитель очень серьезно страдает. Если мы проведем замеры реального уровня подорожания продовольственных товаров или продовольственной корзины, то она окажется двузначной и может быть даже выше 20–30%. Причем это, согласно замерам не с начала года, а где-то с середины 2023-го», – отметил Бархота. Для того, чтобы привести цены на продукты в норму, продолжил экономист, нужно ввести субсидии для фермеров и сельского хозяйства в целом. Необходимы, считает Бархота, и контракты, которые будут гарантировать сбыт продуктов этих производителей. Важно, в том числе стабилизировать экономическую ситуацию, и ввести низкие кредитные ставки для предприятий агропромышленного комплекса и сельского хозяйства. Все это, уверен специалист, возможно сделать в течение года. «Возможно, что некоторые не дождутся замедления темпа роста цен на продовольствие и просто немного изменят структуру потребления. Например, перейдут с картофеля на рис, с определенной бакалейной продукции на заменители», – добавил собеседник телеканала ОТР. К концу 2024 года цены на продукты стабилизируются, считает экономист. Резких скачков, как это было с яйцами, уже не будет. Аналогичное мнение высказал и профессор Финансового университета Алексей Зубец. В беседе с «Российской газетой» он отметил, что продовольственная инфляция будет держаться на уровне 5–7%, что не выбивается за рамки общей инфляции. С издержками в прошлом и этом году столкнулись не только птицеводы, но и производители подсолнечного масла и хлеба. Сдерживать цены на эти товары, пояснил Зубец, помогают экспортные пошлины на зерно и хороший урожай. К тому же государственная политика страны не даст поднять цены на хлеб, уверен Бархота. Вероятнее всего, предположил он, возможен рост стоимости на сахаросодержащие продукты, например, сгущенное молоко. «Почему? Потому что это (сахаросодержащие продукты – прим. ред.) товар массового потребления, массового спроса, и там есть серьезная зависимость от импорта. Молочная промышленность тоже испытывает определенный стресс и здесь как раз сыграет свою роль фактор высоких процентных ставок по кредитам и дефицит импортного оборудования, а также импортных кормов», – рассказал экономист. Проблема заключается в том, что комплектующие для сельскохозяйственного оборудования сложно заметить отечественными запчастями. Собственного аналогичного оборудования, подчеркнул специалист, нет. Поэтому цены на некоторые продукты неизбежно могут расти, заключил Бархота.