После производства бурбона у производителей остаются отходы. Исследователи из университета Кентукки предложили перерабатывать их в чистую энергию, сообщил Research. Это вещество называют барда, оно состоит из зерен, мертвых дрожжевых клеток и продуктов ферментации. Барда содержит много белка и часто используется как корм для скота. Использование отходов производства в качестве еды для животных помогает уменьшить количество этих отходов, однако их транспортировка сопровождается значительным углеродным следом. При этом поголовье крупного рогатого скота снизилось до рекордно низкого уровня с 1951 года, что делает использование барды как корма неликвидным. В поисках более эффективного решения американцы изучили возможность превращения барды в природный газ — метан. Они провели эксперименты, чтобы выяснить, как разные комбинации зерен взаимодействуют с бактериями. Оказалось, что выгоднее всего использовать кукурузу – именно из нее обычно производят такой вид виски, как бурбон. Метан при сгорании оказался чище угля, что делает его хорошим и экологичным топливом. Ранее новосибирские ученые открыли способ получать топливо из непереработанного пластика.