В России отмечают медовый спас. В этот день мед принято собирать и освещать в церкви. Первый урожай выгнали из сот и в Москве, в павильоне «Пчеловодство» на ВДНХ. Его попробовал Андрей Удалов. Эти печатки называют пчелиный забрус. Их убирают вручную, специальными ножом или вилкой. В них воск, немного меда, молочко, прополис и даже пыльца. Забрус - первое, чем можно полакомиться при сборе мёда. Гриша Борискин, участник мастер-класса: «Когда вскрываешь соты, жвачка такая отлепляется – воск, и там еще какая-то добавка. Очень вкусно получается, можно такими большими кусками брать, и очень вкусно». Дальше рамки опускают в медогонку. Под действием центробежной силы мед из сот стекает на дно. Свежий хороший мед не должен иметь пены и пузырьков. Он тягучий, стекает медленно, а с ложки тянется как нитка. В павильоне «Пчеловодство» на ВДНХ один улей. В этом году урожай хороший - с четырех рамок выгнали около семи литров. Валерий Самохвалов, экскурсовод эколого-просветительского центра «Пчеловодство» ВДНХ: «На ВДНХ очень много цветущих растений. Это и липа, и каштан, и жасмин. Сады цветут, из всего этого разнотравья пчелки собирают мед». В старину на Руси верили, что первую ложку меда в медовый спас нужно съесть, загадав желание, и оно обязательно сбудется. Попробуем. Вкусный, очень ароматный мед. Обязательно сбудется.