Многие диеты исключают картофель, поэтому люди избегают этого овоща, забывая о его положительных свойствах. Полный отказ от данного продукта негативно сказывается на организме, сообщили американские ученые. Их исследование опубликовал журнал Frontiers. От картофеля отказываются, так как считают, что он провоцирует проблемы с пищеварением, лишний вес и диабет. Однако исключение этого овоща из рациона приводит к дефициту калия, клетчатки, витаминов В6 и С. Такие результаты показал эксперимент, в котором одна группа людей питалась крахмалистыми овощами, а другая – зерновыми продуктами. Нутрициолог перечислила продукты, которые помогут похудеть без срывов. В список вошли даже крекеры.