Потребление молочной продукции, которое россияне продемонстрировали в 2023 году, оказалось максимальным с 1995 года. Речь идет о 249 килограммах на человека, сообщили РИА «Новости» в «Союзмолоке». Среднее потребление на одного человека выросло на 3%. В прошлом году активно развивался спрос на молочную продукцию, положительная тенденция наметилась благодаря росту доходов населения и умеренной динамике цен на товары. Спрос растет не только на само молоко, но и сыр, сливочное масло и другие производные. А более дешевая продукция с растительными жирами демонстрирует сниженный спрос. Ранее на ВДНХ прошел День сельского хозяйства, где фермеры и агрономы устроили дискуссии об экспорте. Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев рассказал об увеличении производства молока.