В новом формате прямых поставок с грядки работает почти каждый десятый магазин. Выгодно всем - фермеры не платят за торговое место, а магазин привлекает свежими продуктами новых покупателей. Пока направление только развивается и не все сельчане могут довезти свои овощи в торговую точку, да еще и в больших количествах. Сейчас такие поставки покрывают потребности магазинов только на 5%. Светлана Золотарева, руководитель отдела аналитики и ценообразования торговой сети: "Это необходимо, чтобы исключить из списка посредников. Чтобы покупатель смог приобрести товар хорошего качества по минимальным торговым надбавкам". Надежда Цилева, житель Липецка: "Даже картошка стоит 10 рублей. Я считаю, что это нормально. На рынке она 20 рублей килограмм". Всего в регионе 123 магазина липецких торговых сетей. Около ста из них только готовятся внедрить такой формат работы. Примерно шестая часть из них ранее предоставили фермерам постоянные павильоны, где сельхозпроизводители стоят за прилавком сами.