Ресторанный критик и основатель проекта Tastes of Russia Дмитрий Алексеев заявил в интервью радио Sputnik, что будущим российского фастфуда станут шаурма и чебуреки с разнообразными начинками - от курицы до камчатского краба. По его словам, в результате приостановки работы в РФ некоторых международных сетей быстрого питания ассортимент отечественного фастфуда расширится. К примеру, вырастет число заведений с подачей шаурмы. Именно это блюдо, как и чебуреки, россияне воспринимают как "традиционные". А на их основе можно получить как дешевые и доступные, так и дорогие продукты. "Состав этих блюд будет зависеть от ценового сегмента. Условно говоря, рядом с вокзалами будут предлагать шаурму с курицей, а в дорогих торговых центрах она будет уже с мраморной говядиной. Также и с чебуреками, их можно делать хоть с камчатским крабом", – предположил Алексеев. В то же время россиянам необязательно забывать о бургерах - их предоставляют и в отечественных сетях фастфуда. Жители могут скоро увидеть десятки новых ресторанов, открытых производителями говядины, считает он.