Вспышка сальмонеллеза произошла в Перми, сообщило региональное управление Роспотребнадзора. Предположительно, источником стала местная сеть пекарен. С 30 декабря несколько жителей города обратились к врачам с симптомами острой кишечной инфекции – при обследовании у них обнаружили возбудитель сальмонеллеза. Все они до этого приобретали готовые блюда в пекарне. При проверке сети эксперты Роспотребнадзора выявили нарушения санитарного законодательства, в том числе при организации технологического процесса. Работу трех пекарен и цеха для заготовок остановили.  В ведомстве напомнили, что сальмонеллы очень устойчивы и могут передаваться через яйца или мясо курицы. Чтобы защитить себя от болезни, важно не забывать о термической обработке продуктов. Ранее в Петербурге более 20 человек госпитализировали после посещения ресторана.