Сегодня из цеха по переработке рыбы в мурманском поселке Ура-Губа отправили на продажу первую крупную партию атлантического лосося. Новое предприятие открылось недалеко от рыбного хозяйства, которое расположено в Баренцевом море. В новом цехе сегодня работают 25 человек. А будет около 80. Для небольшого поселка в Мурманской области это крупное событие. На работу сможет устроиться каждый десятый. В сутки здесь будут перерабатывать от 50 до 80 тонн атлантического лосося. Рыбу выращивают в садковых хозяйствах в Баренцевом море. В цех она попадает уже через 5-6 часов после того, как ее выловили. Александр Манукин, начальник цеха производства: "Затем начинается процесс самой переработки. На это уходит от начала ее разделки и до упаковки в ящики 8-12 часов - в зависимости от объема поставленной рыбы". Свежая рыба из Мурманска уже через день будет в Москве. Через три-четыре - в Новосибирске, Екатеринбурге и Красноярске. На тот же путь у норвежской семги уходит вдвое больше времени. Скорость доставки и, как следствие, более высокое качество продукта - это те преимущества, с помощью которых отечественные производители рассчитывают отвоевать у конкурентов часть покупателей. Садковые хозяйства в Баренцевом море, как и новый цех, принадлежат одной из крупнейших в России рыбных компаний. В течение года специалисты рассчитывают собрать с ферм 3,5 тысячи тонн лосося. Глубина садков - 27 метров. Год назад сюда высадили более 1,5 миллионов мальков. Привезли из Норвегии. Чтобы лосось достиг своего товарного веса - примерно 5-6 килограммов - его нужно откармливать еще год. В сутки нужно 18 тонн корма. Он, кстати, тоже норвежский. Каждый день в воду уходит примерно 600 тысяч рублей. Чтобы сократить расходы, нужно строить новые отечественные заводы по производству кормов и выращиванию мальков. Те, что есть, давно устарели. Долгое время в стране занимались исключительно промышленным ловом рыбы. Максим Воробьев, председатель совета директоров компании по выращиванию, переработке и дистрибуции рыбы: "Никто не занимался аквакультурой, поэтому даже если инвестор и захочет вложить сюда деньги, ему непонятно, куда идти. И это займет определенное время, в том числе и вместе с государственными органами, и с наукой, подобрать эти места, где можно выращивать, что можно выращивать. Какие будут циклы, какая будет экономика". Федеральное агентство по рыболовству уже пообещало фермерам субсидии - на частичное погашение процентной ставки по инвестиционным кредитам. Чтобы предприниматели активнее искали и осваивали рыбные места. Разведение рыбы в промышленных целях регламентирует в нашей стране специальный Закон об аквакультуре, он начал действовать с 1 января этого года. По официальной статистике Росрыболовства, пока доля рыбы, выращенной в условиях аквакультуры, составляет в России всего 3,5%. Для сравнения, в Норвегии или Китае на их долю приходится почти половина всей рыбы.