Разговоры об отказе от системы «все включено» в Турции идут уже довольно давно, но недавно получили новый виток. Посол России в курортной стране Алексей Ерхов предупредил отельеров, что они могут столкнуться с негативными последствиями такого решения. Подробнее об этом и том, как игроки туротрасли видят будущее all Inclusive, где программа все еще работает, расскажет ОТР. Вряд ли все отели Турции откажутся от полюбившейся россиянам системы all Inclusive, однако ее могут сильно сократить и добавить другие варианты проживания. Это связано с запросами туристов и растущими ценами на отдых, заявил еще 15 ноября советник мэра Антальи по туризму Осман Айык в интервью РИА «Новости». Турецкие отельеры уже неоднократно призывали пересмотреть формат «все включено». А глава ассоциации участников рынка в Средиземноморье Каан Кавалголу предлагал заменить систему на набор опций, которые туристы смогли бы выбирать по своему желанию. Одним из вариантов мог бы стать отдых в гостинице «без алкоголя». Туристы постоянно едят и практически не выходят с территории отеля из-за системы «все включено», отметил президент Ассоциации малых отельеров Турции Эртан Устаоглу. Это, по его мнению, вредит как самим отдыхающим, так и раскрытию туристического потенциала страны. Формат «все включено» несовершенен и имеет свои изъяны, а отельеры несут определенные издержки и потери из-за него. Но все же эта модель существует давно и довольно эффективна. Сейчас туристы в основном питаются в отелях, но это может измениться, если убрать систему, выразил мнение посол Алексей Ерхов. «Потребует ли этот переход весьма значительных затрат? В ресторанах "a la сarte" будут востребованы и более качественная, продвинутая логистика, и высококвалифицированные кадры», — отметил он. Бухгалтерский учет тоже станет гораздо сложнее, предположил дипломат. Если туристам придется отдельно платить за еду, то они захотят, чтобы проживание в отелях стало значительно дешевле, добавил Ерхов. Он задался вопросом о том, не станут ли люди «голосовать ногами», просто оказываясь бронировать номер в каких-то гостиницах. Дипломат выразил мнение, что прежде, чем вести разговоры об отмене «все включено», нужно все тщательно просчитать. Вице-президент Ассоциации туроператоров России (АТОР) Артур Мурадян заявил ОТР, что полностью согласен с мнением Ерхова касательно издержек отельеров. Отказ от «все включено» действительно заставит многие гостиницы поменять формат работы. «Это безусловно увеличит затраты, в первую очередь, на приобретение более качественных продуктов, доставку, логистику того ассортимента, который туристы сами себе будут выбирать. При этом для ряда малобюджетных отелей отказ от системы, наверное, пошел бы на пользу», — сказал эксперт. Администрация небольших отелей смогла бы более объективно оценивать свои возможности по предоставлению системы «все включено». Но отказ от нее нерационален без четкой классификации и стандартов. Они бы разъяснили, какие объекты и в каком объеме должны оказывать услуги, отметил вице-президент АТОР. «Чтобы это не приводило к проблемам, после которых каждый раз начинаются разговоры о том, что эту систему нужно пересмотреть, а то и к более радикальным изменениям, что от нее нужно отказаться», — подчеркнул Мурадян. Никаких предпосылок к тому, что турецкий бизнес реально готовится пересмотреть систему «все включено» или отказаться от нее, сейчас нет, заверил собеседник ОТР. Многие современные курорты и отели Турции еще на этапе строительства были заточены именно под этот формат. «Но если, не дай Бог, такое произойдет, то не только российские туристы пересмотрят свое отношение к Турции, но и два остальных рынка, которые практически не уступают российскому — Англия и Германия», — продолжил эксперт. Путешественники оттуда тоже предпочитают all Inclusive. Это значит, что отток может составить порядка 21 миллиона туристов. Ведь без этого формата люди, скорее всего, выберут отдых в других странах, где «все включено», наоборот, раскручивают. «Систему “все включено” технически на самом деле запретить нельзя. Поменяется название, поменяется формат, а по факту, турист как пользовался всеми благами, так и будет это делать, если отель заинтересован в сохранении такого формата питания», — пояснил Артур Мурадян. Может быть, не так широко, как в Турции, но формат «все включено» представлен практически во всех популярных туристических странах. Найти такой вид проживания можно как в Египте, так и в Арабских Эмиратах. В Латинской Америке и в восточных государствах тоже есть эта система. «Она не сильно развита в юго-восточных странах, таких как Таиланд и Шри-Ланка, но там она тоже присутствует в ряде отелей. Просто она не развивается там, где питание является общедоступным и очень-очень дешевым, как в Таиланде», — рассказал Артур Мурадян. А так систему «все включено» предлагают отели Испании, Греции и Мальдив. Иными словами, найти ее можно почти на любом пляжном направлении, подытожил собеседник ОТР.