В Сочи фермеры построили экспериментальные теплицы, передает ОТР. От обычных они отличаются тем, что растения занимают минимум пространства на земле и растут по вертикали. Таким способом фермеры получают больше урожая. На одном клочке земли снизу выращивают клубнику, выше малину, сверху томаты и на самой верхушке растут арбузы. Плоды подвешиваются в сеточки, чтобы стебель смог выдержать их. Такое разнообразие растений сделано это для того, чтобы в теплице несколько видов культуры укрепляли иммунитет всех фруктов и овощей. Они меньше подвергаются нападению вредителя и болезней. Одних томатов на грядках около 50 сортов. Амид Солнцев, руководитель проекта органического земледелия Сочи: "Все необычайно вкусно, с учетом того, что у нас тут все вместе сидит. Каждый вкус индивидуален, и он запоминающийся, яркий. Мы привозим наши томаты в дорогие рестораны, и шеф-повара просто закатывают глаза. Говорят, что такой продукт не пробовали вообще". Фермеры хотят круглый год выращивать натуральные продукты. Химии они не используют, и все растения органически чистые, но для этого предпринимателям нужно расширить рынок сбыта.