В России уже продаются арбузы. Как купить лакомство и не отравиться, изданию Lenta.ru рассказала врач Татьяна Симонова. Кожура должна быть матовой с контрастными полосами. Нельзя брать поврежденный арбуз – допустимы лишь небольшие дефекты на поверхности. В обратном случае есть риск проникновения бактерий и микроорганизмов внутрь ягоды – даже кишечной палочки и сальмонеллы. В ранних арбузах могут быть пестициды и нитраты, из-за которого человек рискует отравиться. «Нитратное отравление может сопровождаться тошнотой, рвотой, диареей, общей слабостью, а в более тяжелых случаях — нарушением работы сердца и дыхания», — предупредила собеседница издания. Есть признаки, указывающие на содержание в арбузе таких веществ, отметил основатель лаборатории ДНКОМ Андрей Исаев. В их числе темная мякоть с желтыми или белыми прожилками и слишком яркий цвет, химический вкус. «Такие плоды есть ни в коем случае нельзя», — предупредил он. Другие признаки, когда от арбуза лучше отказаться, – забродивший вкус, слизь или пузырьки на мякоти, ее рыхлая структура. Лучше мыть арбуз с мылом и выбросить его, если разрезанный плод пробыл в холодильнике более 24 часов.