Ученые из Иллинойского технологического института узнали о пользе клубники для сердца и сосудов. Ее ежедневное употребление снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Этому способствует улучшение функции эндотелия. Итоги исследований сообщили на ежегодной конференции Американского общества питания — Nutrition 2024 (N24). Участие в эксперименте приняли 32 мужчины и 36 женщин в возрасте от 20 до 62 лет. Первая группа испытуемых ела клубнику каждый день на протяжении четырех недель. Вторая группа питалась без изменений в рационе. По данным исследования, у первой группы улучшился эндотелий – пласт клеток на внутренней поверхности кровеносных и лимфатических сосудов и на сердечных полостях. Он влияет на свертываемость крови, появление новых кровеносных сосудов и артериальное давление. Улучшение его функций помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, не допустить тромбоза и гипертонии. В этом поможет ежедневное употребление восьми ягод клубники. Ранее врач назвал и самую вредную ягоду для организма. Причина – высокое содержание в ней глюкозы.